完全成熟的水果值得等待。 但是，等待太久，您可能想要传递那个桃子。 因为水果中的糖含量随着成熟而增加，所以对水果糖敏感的人在吃了过多的水果后可能会感到消化不良。
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太熟的水果中高含量的果糖果糖会引起敏感人群的消化不良。
过熟的水果事实
几天后变成泥泞的坚硬果实令人失望。 但这是这些天然甜食的生命周期，可以这么说，您必须在熨斗烫时罢工。 如果不这样做，您会捡到梨超过其主要成分的时间，就会发现它比未成熟的梨更柔软，更甜。
果实成熟是一个复杂的过程，涉及遗传变化，影响果实的质地，颜色，风味，香气和硬度，以及糖和有机酸的含量。 果实产生的一种称为乙烯的气态化合物在成熟过程中也起着重要作用。 根据缅因大学的研究，在未成熟的水果中，乙烯的含量非常低，但是随着成熟，水果中的乙烯含量会增加。
并非所有水果都产生相同数量的乙烯，某些水果种类比其他种类的水果产生更多的乙烯。 香蕉，几天后变成褐色和糊状，是一个常见的例子。 某些类型的苹果（包括McIntosh）会产生大量的乙烯，因此收获后更容易迅速成熟。 某些类型的李子和桃子也更容易受到乙烯的影响。
水果糖和消化
水果包含三种类型的天然糖-葡萄糖，蔗糖和果糖。 与葡萄糖和蔗糖相比，水果中的果糖含量最高，这是某些人难以消化的糖类型。
当人体无法正常加工和吸收果糖时，就会出现果糖不耐受症。 未消化的果糖进入肠，与天然细菌接触。 两者之间的反应会引起胃部不适症状，其中可能包括：
- lo肿
- 腹痛
- 胃灼热
- 腹泻
- 加油站
根据美国胃肠病学协会的说法，症状通常在食用果糖后约两个小时出现，但效果和时机取决于个人。 据美国国立卫生研究院遗传学家庭参考文献报道，果糖不耐症被认为会影响西方世界40％的人。
遗传性果糖不耐症是另一种情况，即使听起来相同并有类似症状。 遗传性果糖不耐受症通常在婴儿初次接触水果和果汁时被诊断为婴儿，可导致腹胀，腹痛，恶心，呕吐，腹泻和低血糖。
如果反复食用果糖，则会损害肝和肾，导致黄疸，肝和肝脏疾病扩大或肝硬化。 继续摄入果糖会导致癫痫发作，昏迷，甚至因肾功能衰竭和肝功能衰竭而死亡。
预防消化不良
由于果糖随着水果的成熟而增加，所以水果越成熟，如果您容易受到果糖不耐的症状，您就越有可能出现这种症状。 此外，根据梅奥诊所的说法，某些水果的果糖含量自然高于其他水果，例如苹果，葡萄和西瓜。
弗吉尼亚大学卫生系统建议也避免食用这些水果：
- 奇异果
- 荔枝
- 芒果
- 梨
患有果糖不耐症的人可以吃的水果的数量和类型不会因消化不良而异。 通常，建议避免果糖含量较高的水果。 Mayo Clinic报告说，有些人可能可以吃少量的低果糖水果，例如香蕉，蓝莓，草莓和鳄梨。
当适量食用时，UVA将这些其他水果列为“肠友好型”：
- 杏子
- 黑莓
- 哈密瓜
- 樱桃
- 葡萄柚
- 哈密瓜
- 柠檬
- 青柠
- 油桃
- 橘子
- 坦格洛斯
- 番木瓜
- 百香果
- 桃子
- 菠萝
- 李子
- 山莓
- 大黄
份量通常是新鲜水果的一半，或一个棒球大小的中号的整个水果。 将您的摄入量限制为每天一到两份，并尝试在用餐时食用水果，而不是单独食用。 而且，根据UVA，新鲜水果或冷冻水果的耐受性可能比罐装水果更好。
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太熟的水果容易发霉。 但这并不意味着您不能吃它们，如果您吃了，它们会让您生病。 根据美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）的规定，只要去除患处，就可以吃带有发霉补丁的水果。 在模具周围切出约一英寸的距离，并避免刀子接触模具以防止潜在的交叉污染。
保持水果新鲜
如果过熟的水果与您的消化系统不一致，则无需痛苦。 如果您遵循一些步骤，则可以使水果保持更长的新鲜时间，并在成熟时仍能享用。
选择没有斑点，瘀伤，割伤或任何腐烂迹象的农产品。 将大多数水果存放在华氏40度或以下的冰箱中。 根据环境保护署，该清单包括：
- 苹果
- 浆果
- 樱桃
- 葡萄
- 猕猴桃
- 柠檬
- 橘子
以下水果应在室温下成熟，可以立即食用或转移到冰箱中：
- 甜瓜
- 油桃
- 杏子
- 桃子
- 李子
- 牛油果
- 梨
- 番茄
香蕉，芒果，木瓜和菠萝不需要冷藏，但应存放在阴凉处。
将产生更多乙烯的水果与不会产生太多乙烯的水果分开。 EPA建议自己存放香蕉，苹果和西红柿。 此外，水果和蔬菜不应放在同一垃圾箱中。
使用塑料储物袋和其他旨在延长新鲜水果寿命的容器。 其中一些产品通过除去加速成熟的乙烯气体起作用。 最后，仅购买几天内可以吃到的东西。
