给孩子喂蜂蜜的危险引起许多父母的关注。 由于婴儿肉毒杆菌中毒的危险，请勿给婴儿和1岁以下的孩子蜂蜜或含蜂蜜的谷物谷物。 这也适用于安抚奶嘴的蜂蜜。 但是，2岁及2岁以上的儿童在肠道中会产生有益的细菌，这些细菌可防御有害的孢子，从而导致婴儿肉毒杆菌中毒。 蜂蜜对这些年龄较大的孩子是安全的，实际上比咳嗽糖浆更有效地缓解感冒症状。
身份证明
蜜蜂从花蜜或活植物的分泌物中制造蜂蜜。 美国的300多个蜂蜜品种主要按颜色分级，并且都包含天然调味的糖和微量的酶，维生素，矿物质和氨基酸。 儿童食用的许多烘焙食品或加工食品都使用蜂蜜作为甜味剂，例如蜂蜜全麦饼干。
营养
蜂蜜含有1岁以上儿童的许多健康营养素。 蜂蜜每汤匙含64卡路里，可提供17克碳水化合物，包括蔗糖，葡萄糖，麦芽糖和半乳糖。 蜂蜜是钾的良好来源，每汤匙蜂蜜含11毫克。 除了1毫克钙，1毫克磷和矿物质铁，锌，锰，氟化物和硒。 根据美国农业部营养数据库，蜂蜜提供0.1毫克的维生素C和B维生素核黄素，泛酸，烟酸和维生素B-6。
婴儿肉毒杆菌中毒
根据加拿大卫生部的数据，美国每年报告约70至90例婴儿肉毒中毒病例。 婴儿肉毒杆菌中毒是由于细菌在土壤和灰尘中繁殖而引起的食物中毒，这种细菌经常污染蜂蜜。 细菌孢子可以在婴儿的肠道中生长和繁殖，产生一种毒素，可能导致肌肉无力或失去头部控制，虚弱的哭声，吮吸或喂养困难，便秘和软盘运动。 超过12个月大的儿童可能出现婴儿肉毒杆菌中毒，但这种情况非常罕见。
症状与治疗
只需要少量孢子就能引起婴儿肉毒杆菌中毒。 这既适用于巴氏杀菌的蜂蜜，也适用于未经巴氏杀菌的蜂蜜。 对蜂蜜进行巴氏杀菌可延长保质期，但不会杀死引起肉毒杆菌中毒的孢子。 如果您的宝宝有吞咽困难，排便不畅或手臂，腿或颈部普遍无力等症状，请联系医生。 通常需要住院几天甚至几周。 尽管通常不使用抗生素，但据加拿大卫生部称，美国有一种称为BabyBIG的抗毒素治疗方法。
咳嗽
尽管蜂蜜对1岁以下的儿童不安全，但蜂蜜对于减轻2岁及以上儿童的咳嗽症状可能是有用的。 尼日利亚卡拉巴尔大学教学医院的一项研究对108名2岁以上的上呼吸道感染儿童进行了研究，发现蜂蜜对减少烦人的咳嗽频率和睡眠质量比没有治疗更有效，但没有取得明显的效果。解决咳嗽严重程度的改善。
