根据美国食品和药物管理局的统计，咖啡因有多种形式，是世界上最受欢迎的药物和食品添加剂之一，约有90％的人以一种或另一种形式摄取它。 它天然存在于60多种植物中，例如咖啡豆和茶叶，通常被添加到食品，饮料和药品中。 截至2011年8月，由于咖啡因对血液和心率的影响，目前正在探索咖啡因与血凝块之间的联系。
咖啡因能做什么？
国际咖啡组织解释说，咖啡因刺激中枢神经系统，影响大脑和脊髓。 每个人对咖啡因的反应都不同，但是通常主要的作用是提高机敏性。 它有助于抵抗疲劳并改善心理表现。 但是，咖啡因也可能对敏感个体产生不良副作用，例如心律不齐，头痛和脱水。 它还可能会延迟睡眠的发作并减少睡眠时间，并导致焦虑，神经质和烦躁。
对高血压的影响
根据2000年美国心脏协会《高血压》杂志的一项研究，咖啡因可能对血压产生重大但暂时的影响。 在对患有或没有高血压的男性进行测试后，研究人员发现，摄入咖啡因后所有组的血压都会升高。 但是，对于已经被诊断出患有高血压的男性，其影响要大得多，其咖啡因后的变化比具有最佳血压的男性大1.5倍。 这种变化尽管是暂时的，但可能已经足以造成动脉损伤。 高血压患者应限制其咖啡因的摄入量。
对血栓的影响
根据2008年发表在《英国营养学杂志》上的一项研究，咖啡可能对血凝块形成有间接影响。 研究小组发现，咖啡可以抑制血小板的聚集，血小板是无色，不规则形状的血液成分，聚集在一起会形成血凝块。 血管内形成的血块可导致中风和心血管疾病。 但是，重要的是要注意，并不是咖啡因本身有助于防止血液凝结，而是咖啡中发现的多酚化合物提供的有益抗氧化性能。
促进血凝块的因素
虽然咖啡因本身不促进血凝块的形成，但似乎也没有为它们的治疗提供任何明显的益处。 但是，世界心脏联合会指出，其他各种因素也可能增加您形成血栓和中风的风险。 这些包括动脉粥样硬化，高血压，超重10公斤以上的人身伤害，炎症或放射线造成的血管损伤，身体不活动，吸烟，无法活动以及使用避孕药或雌激素替代药物。
