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没有证据表明酒精会减慢新陈代谢。 但是，这些酒精卡路里会迅速增加，因此要适量饮酒，以免体重增加。
酒精和代谢率
除了其他好处外，经常喝少量酒精也可以帮助改善新陈代谢。 2017年10月《 FASEB杂志》上的一项研究发现，适量饮酒在小鼠中通过增加能量消耗和生热作用增加了卡路里的摄入量但减轻了体重。
尽管这项研究是动物研究，但它与其他证据相吻合，例如2015年1月《当前肥胖报告》中的综述中总结的证据。 这篇评论指出，经常饮酒至中度饮酒与肥胖风险无关，尽管饮酒量较大。 普通的较轻的饮酒者可能总体上具有更健康的习惯，从而防止体重增加。
酒精和体重增加
如果您正在减肥，2017年10月的《 FASEB杂志》研究可能会鼓励您认为自己可以喝酒，而且可以更快减肥。 并非如此-根据疾病控制与预防中心的数据，适度饮酒对女性来说每天仅喝一杯，而男性则每天最多喝两杯。 根据美国农业部的说法，摄入量较高时，酒中所含的卡路里（12盎司啤酒中的155卡路里，5盎司白葡萄酒中的123卡路里和1.5盎司杜松子酒中的97卡路里）无法消除。
2012年10月在《公共健康营养》杂志上进行的一项研究发现，暴饮暴食的男性定义为每周至少一次喝酒超过7杯，他们更容易肥胖，并且患有高血压，血糖和甘油三酸酯。 每周至少喝一次三杯以上的女性有升高血糖和血压的风险。
酒精也可能通过增加食欲而导致体重增加。 2015年7月在肥胖症中进行的一项小型研究发现，女性的大脑在喝酒后会对所需食物的香气做出更强烈的反应，并且当血液中有酒精时，它们会吃掉更多的食物。
遏制酒与腹部脂肪作斗争
前面提到的2012年10月的公共健康营养研究发现，男人喝酒越频繁，他们携带的腹部脂肪就越多。 腹部内部脂肪，也称为内脏脂肪，聚集在肝脏和胰腺等器官周围，对健康有害。 因此，适度饮酒以及其他饮食和运动步骤以减少腹部脂肪至关重要。
某些酒精饮料的腹部脂肪可能比其他酒精饮料更糟。 2013年2月《营养评论》的一项研究评论发现，每天食用超过1品脱的啤酒可能与腹部肥胖有关。 碳水化合物可能是其中的一个促成因素。 根据美国农业部的数据，每12盎司食用12.8克，比许多其他类型的酒精饮料含有更多的碳水化合物。
2012年9月，《国际肥胖杂志》建议，与酒或啤酒相比，葡萄酒可以有效防止体重增加。 总体而言，几乎没有证据表明一种饮料比另一种饮料或多或少地使您的腰围更宽-最健康的选择是对所有这些饮料都保持谨慎。
