苏打通常被认为是非酒精的，调味的，碳酸的饮料，其是商业上制备和出售的。 减肥软饮料是无糖的，人工增甜的，不含酒精的碳酸饮料，面向糖尿病人，寻求减肥或至少保持一定健康水平的运动员或想要增进健康的人，有意识的选择。
配料
所有苏打在一定程度上都是相同的。 此后，当公司尝试生产不含糖的苏打水时，会添加各种人造甜味剂。 其中之一是阿斯巴甜，通常称为NutraSweet。 它于1982年在Diet可口可乐中推出。
甜蜜素是苏打水中的另一种糖替代品。 使用这些甜味剂是因为它们具有更令人愉快的味道。 但是，在1970年，美国食品药品监督管理局（FDA）禁止了甜蜜素，因为有证据表明甜蜜素会在实验鼠中引起癌症。 然而，甜蜜素仍在世界上许多国家的减肥汽水中使用。
糖精是人工甜味剂，当甜蜜素不再可用时，美国的苏打水生产商便转向了这种甜味剂。 FDA也请求禁止糖精，并在实验室试验后将其列为致癌物质，但该禁令于1991年取消。那时，大多数低糖汽水都用阿斯巴甜加糖。 记录中唯一仍在使用糖精的减肥饮料是Tab。
然后引入三氯蔗糖和乙酰磺胺酸钾。 三氯蔗糖（商品名为Splenda）于1998年首次上市。乙酰磺胺酸钾在商业上被称为Sunett或AceK。Diet Rite使用Splenda，是市场上最畅销的减肥汽水之一。
历史
那么首先引起饮食汽水的原因是什么？ 无糖姜汁啤酒于1952年在布鲁克林推出。姜汁啤酒最初旨在帮助糖尿病患者，不一定是节食者。 从那以后，皇家可乐在1958年宣布将生产一种名为Diet Rite的苏打水。 然后是Tab，首先是甜蜜素，然后是糖精。
到1990年代初，在超市中发现的苏打水与普通苏打水一样多是很普遍的。 在新的研究得出糖精不是致癌化学物质的结论之后，Tab在这段时间内卷土重来。 到本世纪之交，苏打水公司不仅接受了苏打水的想法，而且还在用香草和柠檬调味。 Diet Vanilla可口可乐和Diet Pepsi Vanilla等饮料流传甚广。 到2004年，酒精公司宣布他们的酒精饮料也不含糖或“减肥”产品。
健康问题
在开始使用糖替代品后，苏打水公司不仅对日粮苏打水对减肥的有效性表示怀疑，而且还对甜味剂化学品可能对健康产生的影响表示怀疑。 在马萨诸塞州的弗雷明汉心脏研究中心进行的一项研究中，食用低糖苏打对增加的代谢综合症有直接影响。 这项研究表明，有48％的受试者体重增加和血糖升高的风险较高，饮食中的苏打水饮用者食用健康食品的可能性较小，而具有讽刺意味的是，他们更渴望食用糖。
动物研究发现，由于胰岛素反应不良，人造甜味剂会导致体重增加。
一些人造甜味剂与更严重的健康风险有关。 对于糖尿病患者而言，阿斯巴甜实际上可能比糖更糟，并且一些三氯蔗糖消费者已经报告了副作用。
对于普通的汽水饮用者来说，每天最多摄取半罐普通汽水，变得超重或肥胖的风险就会增加26％。 如果您每天将常规苏打水的摄入量增加到一罐，那大约增加4％。 而且，每天最多两罐，个人超重或肥胖的机率超过42％。
现在，通过改变饮食软饮料的习惯，每天仅用半个罐子就能变得超重或肥胖的风险增加到36％以上。 而且，通过食用两罐以上的苏打水，您所看到的天文学率超过55％。
新的人造甜味剂
甜叶菊是从南美热带植物的叶子中提取的天然甜味剂，长期以来在巴西和巴拉圭使用。 1970年代在日本被批准为食品原料。
苏打水的其他一般缺陷
哈佛大学的研究人员发现，每天喝两种或两种以上苏打水的妇女，肾脏失去滤血能力的风险更大。 梅奥诊所和牙科轻柔护理中心的研究人员说，每天喝三种或更多含糖苏打水的人的蛀牙和掉牙现象至少增加了62％。 通常，碳酸饮料会腐蚀牙釉质表面。 由于粘糖和人造甜味剂会粘附在牙齿表面，因此会导致牙釉质破裂和增加蛀牙。 因为唾液有助于中和酸并清洁牙齿，所以喝汽水的最差时间是口渴时。 苏打水日益增加的问题是，人们整天和两餐之间往往会on饮。 而且，尽管它们没有卡路里，但频繁饮酒会使牙齿处于更大的风险中。
