甜叶菊是衍生自甜叶菊甜叶菊灌木的所有甜味剂的统称，甜叶菊在亚洲和南美都盛行。 标记为甜菊糖的甜味剂实际上是被称为甜菊糖苷的提取物。 两种主要的甜菊糖苷是莱鲍迪苷A和甜菊糖苷，两者的甜度均比蔗糖高200至300倍，每份含零卡路里，并且对于人类食用而言相对安全。
推荐的安全剂量
甜叶菊甜味剂约占日本所用糖替代甜味剂的40％。 多年来，FDA禁止在软饮料中使用甜叶菊作为甜味剂，仅允许将其作为膳食补充剂出售。 当时，甜叶菊的建议剂量为每天每公斤体重2毫克。 2008年，世界卫生组织完成了一项关于甜菊糖苷的实质性安全性研究，并确定其安全食用量为每天每公斤体重4 mg。
容许上限
尚不能很好地确定甜菊糖的可耐受上限，或者您每天可以摄入的量没有副作用。 美国饮食协会报道，一些使用莱鲍迪甙A的糖尿病患者的研究给予受试者的剂量高达每天每公斤体重15毫克，而没有出现任何不良副作用。 其他研究甜菊糖对血压的影响的研究发现，受试者每天安全摄入高达1, 500 mg的维生素。 纽约大学兰贡医学中心指出，750毫克的甜叶菊的甜度相当于1/3磅的糖，而且甜菊糖的摄入量远远超过您一天可能摄入的糖。
毒性
2008年，美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究人员完成了对甜叶菊甜味剂莱鲍迪苷A的毒理学评估，这是FDA普遍推荐将该产品作为安全或GRAS评估的一部分。 研究人员得出结论，莱鲍迪甙A不会不利地影响血流或引起癌症。 但是，研究小组确实在甜叶菊甜味剂的某些提取物中发现了诱变特性，并建议FDA在授予GRAS地位之前进行进一步的研究。 尽管一些倡导组织要求对这些甜味剂中的DNA进行进一步测试，但FDA仍将甜叶菊甜味剂的GRAS地位提高了。
副作用
您可以在正常饮食中食用甜叶菊糖来代替糖，这相对安全。 纽约大学的报告显示，食用非常大量的甜叶菊会导致血压显着下降。 从理论上讲这可能是危险的，尽管这些滴剂仅与甜菊糖的剂量有关，而甜菊糖的剂量要比人们通常在饮食中使用的剂量高得多。 幼儿，孕妇或哺乳期妇女，患有肝病的人或患有心血管疾病的人仅应在医生的建议下食用甜叶菊。
