据News-Press.com称，虾是美国最受欢迎的海鲜。 美国人平均消耗4.2磅。 每年虾。 将坚硬，略带甜味的甲壳动物烤，炒，蒸，裹面包屑或油炸。 它们提供饮食中的蛋白质来源，蛋白质对于组织的生长和修复以及酶的产生非常重要。 在饮食中包括适量的蛋白质可能具有挑战性。 知道监测蛋白质摄入的营养价值是满足营养需求的合理策略。
虾中的蛋白质
3盎司 每份虾可提供11.6克蛋白质。 相对于许多其他蛋白质选择，虾是一种健康的蛋白质来源，因为它仅含有0.1克饱和脂肪，提供omega-3脂肪酸并且几乎不含污染物。 制备方法有助于确定虾的健康性。 黄油，面包屑，油和调味料等添加剂会降低其营养价值。 像所有动物的蛋白质来源一样，虾是一种完整的蛋白质，包含人体所需的所有氨基酸。
蛋白质指南
美国农业部《 2010年饮食指南》包括基于多种因素的蛋白质推荐范围，包括活动水平，年龄和性别。 标准蛋白质要求范围是每天50至175克，或每日营养摄入量的10至35％。 对于平均2, 000卡路里的饮食而言，蛋白质每天应占200至700卡路里的热量。 每克蛋白质等于四卡路里。
蛋白质比较
虾在饮食中提供约46卡路里的蛋白质。 相对于其他海鲜和肉类，虾的蛋白质贡献相对较低。 3盎司 份牛肉可提供25克或100卡路里的蛋白质； 3盎司 鸡胸肉可提供26.7克（107卡路里）的蛋白质； 和3盎司 鳕鱼片可提供15.9克（64卡路里）的蛋白质。
警告
一份虾可提供107毫克胆固醇。 美国农业部建议每天摄入不超过300毫克的胆固醇。 虾与其他高胆固醇食物（例如鸡蛋）的组合会迅速积聚并引起胆固醇的过度消耗，这可能导致心血管并发症（例如动脉阻塞）。
