薯片是一种咸而脆的小吃，非常受欢迎。 偶尔吃薯片不太可能对您的整体健康产生负面影响，但是定期食用这种零食可能会导致您食用过多的不健康成分，而维生素和矿物质却不足。 知道薯片可能带来的负面影响可能会鼓励您下次胃grow不振时选择一种更有营养的零食。
盐
大多数薯片都含有添加的盐以增强口味。 MayoClinic.com报告说，饮食中的盐分过多会导致一些负面的健康问题，包括高血压和肾脏疾病。 每份薯片约1盎司，但大多数人坐一次时的消耗量远远超过该量。 1盎司 一份普通的土豆片包含180毫克的添加盐。 您的身体每天仅需要2, 300毫克的钠，而吃几盎司的薯片可能会导致您从一种小点心中摄取过多的盐分。 调味品种可以添加更多的盐。
反式脂肪
许多品牌的薯片都是用反式脂肪烹制的，以保持其保质期，并获得您可能喜欢的酥脆质地。 MayoClinic.com报道，反式脂肪是您食用的最坏，最危险的脂肪，因为它们会增加您的坏胆固醇，同时又降低您的好胆固醇。 阅读您最喜欢的薯片品牌上的成分标签，以查看它们是否包含部分氢化油。 这些是反式脂肪，应在饮食中避免。 如果您想偶尔品尝薯片，请寻找不含部分氢化油的品种。
饱和脂肪
即使您最喜欢的薯片不包含部分氢化的油，它们也可能包含几克不健康的饱和脂肪。 MayoClinic.com报告称，饱和脂肪会增加胆固醇水平，增加患心脏病和2型糖尿病的风险。 1盎司 一份普通的马铃薯片可能含有1至2.5克饱和脂肪，如果吃得更多，不健康的零食会比不食用的脂肪多消耗更多克的不健康脂肪。
营养缺乏
薯片缺乏营养，无法作为零食增加价值。 炸土豆片不含健康量的维生素和矿物质，有助于补偿高脂肪和盐分。 虽然土豆本身含有大量的钾和维生素C，但在不健康的油中油炸它们可以将这些营养物质带走，几乎没有留下来供您食用。 炸土豆片可能提供一些纤维和蛋白质，但不足以使土豆片成为您日常饮食中健康的一部分。
