2英寸的猪排因厚度而显得令人生畏，但烧烤很简单，增加的厚度可防止猪排变干。 如果您愿意，可以先将其腌制，或者直接用盐，胡椒粉，大蒜或猪排磨擦调味。 现代饲养方法实际上消除了旋毛虫病的危险，旋毛虫病是以前在猪肉中发现的病原体，因此无需煮熟就可以了。 实际上，如果将其从烤架上取下来时仍略带粉红色，它的味道会更好。 如有疑问，请使用肉类温度计。 温度计读数为145 F时，就完成了烤肉。
步骤1
如果烤架带有温度计，则将其加热到350度，或者直到烤架中火为止。 将猪排放在相距2英寸的烤架上。
第2步
将猪排烧烤3分钟，然后将肉旋转90度，并在同一侧再烧烤3分钟。 此过程会在肉上产生交叉阴影线。
第三步
按照相同的方法将肉翻过来，然后烧烤另一侧，整个烹饪时间为12分钟。 用手指按肉。 煮完肉后，它应该感觉有点坚硬并且汁液清澈。 如果未煮熟，则要再煮2至3分钟，但要经常检查，如果开始变黑，请将其移到烤架上的较冷点。
步骤4
将猪排移到托盘上，静置5分钟。 休息会使果汁在肉中沉淀，从而使剁成更嫩。
您需要的东西
-
烧烤钳或锅铲
托盘
小费
购物时，请寻找粉红色，湿润，新鲜且无异味的猪肉。 在两到四天内使用新鲜的猪排，或将其包裹并冷冻长达六个月。
