肝脏的苹果汁饮食是指肝脏排毒，清洁或冲洗，可以互换使用。 有时将其称为胆结石冲洗。 苹果汁是某些肝脏清洁剂的关键成分之一。 其他版本则更多地依赖于橄榄油或核桃油。 所有用于清洁肝脏的苹果汁饮食都有一个共同的特征-内穆尔基金会（Nemours Foundation）等专家表示，它们无效。
现代肝脏清洁
肝脏清洁有两种变化。 经典方法是由草药学家弗兰克·罗伯茨（Frank Roberts）在1950年代发明的，它强调每小时要空腹服用1盎司的初榨橄榄油。 第二个版本大量使用苹果汁。 一种版本建议您喝很多苹果汁，并且只吃水果和蔬菜两天。 然后，您可以喝1至2汤匙爱普生盐水溶液，1/2杯橄榄油和一些柠檬汁。 另一个版本要求您喝新鲜的苹果汁三天，以及大量未加工的沙拉和未加工的水果，然后在四杯水中混合4汤匙泻盐，然后再喝新鲜的葡萄柚和柠檬汁。
理论
根据Candida博客网站的说法，建议在清洁肝脏之前先喝很多苹果汁，因为据说苹果汁中的苹果酸会软化胆结石，使它们从肝脏和体内排出。 但是，正如Candida网站所指出的那样，没有科学证据支持这种理论。
研究
Quackwatch.com破坏了苹果汁和肝脏清洁背后的理论。 苹果汁的肝脏清洁作用显然来自写给著名医学杂志《柳叶刀》（The Lancet）编辑的一封信，并夸大了写信人妻子使用的胆囊冲洗的价值。 正如Quackwatch的作者斯蒂芬·巴雷特（Stephen Barrett）博士所解释的那样，“苹果汁或其他任何经口吞咽的制剂都无法与胆囊或胆管中的结石接触。”
副作用
几乎没有证据表明肝脏清洁或任何其他清洁，排毒或冲淡饮食实际上能清除体内毒素。 据Debunking Detox称，人体的器官-肾脏，肝脏，消化系统和淋巴系统-旨在自行清除体内毒素，如果没有医疗干预，其功能将无法改善。 大部分摄入的毒素被肾脏过滤，然后通过尿液和粪便排出体外。 排毒饮食也可能引起不良的副作用。您可能会遭受脱水，疲劳，头晕和恶心的困扰。 如果不先与您的医疗服务提供者讨论，则不应考虑用苹果汁或其他任何东西进行肝脏清洁。
