酸果蔓酱的健康益处

蔓越莓酱的热量比新鲜蔓越莓的卡路里高，但仍含有多种营养成分，可支持整体健康并保护您免受健康困扰。蔓越莓酱是罐装的，但用新鲜浆果制成自己的酱汁，可以更好地控制制备它所用的成分，这可能使它成为更健康的选择。无论您吃多少，酸果蔓酱都能带来许多健康益处。

一小碗酸果蔓酱。图片来源：marekuliasz / iStock / Getty Images

纤维

1/2杯酸果蔓酱包含1克纤维。增加纤维摄入量有助于缓解便秘和肠易激综合征的症状。吃含纤维的食物可促进健康的胆固醇水平，有助于降低患心脏病的风险。女性每天应摄取21至25克纤维，而男性则需要30至38克纤维。

维生素C是一种营养物质，可帮助您保持免疫系统有效运转并防止疾病发生。它还有助于伤口愈合并保护牙龈和牙齿的健康。 1/2杯蔓越莓酱占您每日维生素C需求量的4％。

虽然商用酸果蔓酱的卡路里含量较高，每1/2杯可食用210克，但脂肪含量低，每1/2杯仅1克。低脂饮食有助于保护您免受体重增加，心脏病和糖尿病的困扰。制作腌料或调味料时请使用酸果蔓酱，以减少所用油脂的量。蔓越莓酱不含饱和脂肪或反式脂肪，这两种脂肪都与增加心脏病风险（包括高胆固醇）有关。

蔓越莓是抗氧化剂的良好来源，抗氧化剂是一种植物化合物，可保护您免受暴露于环境毒素中而引起的自由基损害。当您吃酸果蔓酱时，您仍然获得这些好处。富含抗氧化剂的饮食可以保护您免受癌症和心脏病的侵害。整个浆果和果冻蔓越莓酱品种都具有类似的抗氧化作用。