FDA每日营养需求

因为有许多不同的标签，所以了解食品的营养成分可能会造成混淆。幸运的是，美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）已建立了每日营养要求，称为每日价值。每日摄入量是一种简单的方法，可以确定您在日常饮食中是否获得了足够的微量营养素和大量营养素。

每日价值可以在食物的营养成分标签上找到。图片来源：istetiana / Moment / GettyImages

日常营养需求的标签

当您阅读有关营养的文章时，经常会看到各种术语来指代您的日常营养需求。这些条款由多个机构发布，包括食品和营养委员会或食品药品管理局或FDA。您可能在营养信息上看到的一些常见标签包括：

所有这些术语都是为您提供营养成分的有用方法，但是它们并不总是相同的。例如，RDA和AI会根据年龄和性别等因素而变化。其他标签，例如DV，则较不复杂。

DV是基于成年人平均2, 000卡路里的饮食而得出的。这些值仅对于4岁以下的儿童以及孕妇或哺乳期妇女有所不同。

DV通常会在后勤食品标签上以百分比列出（如果没有，您也可以轻松计算出这些百分比）。 DV可以显示食物中的营养成分，无论是冷冻披萨还是一盒米饭。根据梅奥诊所（Mayo Clinic）的说法，如果食品的DV含量不超过5％，则被认为营养不足，而食品中的DV含量则高达20％或更高，被认为营养丰富。

FDA规定了所谓“营养事实”标签的内容。食品包装背面的这些标签必须列出某些营养素。强制性元素包括：

根据食物的不同，营养成分标签可能还会列出特定类型的脂肪，例如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，特定类型的纤维，例如可溶性和不溶性纤维，以及其他重要的维生素和矿物质。

美国食品药品监督管理局建议您获取100％的膳食纤维，钙，铁和维生素A和C的DV。您应尽量减少对饱和脂肪和反式脂肪，胆固醇和钠的摄入量。

FDA规定了维生素和矿物质的日常日常营养要求，这些维生素和矿物质被归为微量营养素。所有这些微量营养素对于保持身体健康都很重要。某些微量营养素，例如维生素B6，维生素C，维生素E，镁和锌 ，也有助于您的免疫系统。维生素的DV是：

矿物的DV为：

许多维生素和矿物质被认为是必不可少的，这意味着您的身体无法产生它们，因此您需要从食物或补品中获取它们。摄入足够的微量营养素可以预防营养素缺乏和由此引起的疾病，例如坏血病。

根据美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）的规定，您应密切注意某些微量营养素的摄入，例如钙，铁，钾和维生素D ，因为大多数人的饮食中摄入的这些营养素不足。

您要定期限制的唯一微量营养素是钠。摄入过多的钠很容易，因为它通常以盐的形式添加到食品中。您还可以在腌制肉，小吃和加工食品中找到它。多吃富含钠的食物会增加消化系统问题的风险，例如胃癌。

除了为人们摄入的所有维生素和矿物质创建DV之外，FDA还为三种必需的大量营养素（蛋白质，碳水化合物和脂肪）创建了DV。也有针对特定常量营养素亚型的DV。这些DV包括：

总脂肪：每日总脂肪消耗量为65克。在该总脂肪量中，单不饱和脂肪，多不饱和脂肪，饱和脂肪和反式脂肪。每天饱和脂肪的DV少于20克。没有针对反式脂肪的DV，但《美国人饮食指南》建议摄入的脂肪尽可能少。单不饱和和多不饱和脂肪（包括必需脂肪酸，如omega-3和omega-6脂肪酸）是健康的脂肪，应占您脂肪消耗的大部分。

总碳水化合物：每天总碳水化合物消耗量的DV为300克。在该总量的碳水化合物中，糖，糖醇，可溶性纤维和不溶性纤维也是如此。糖可以指天然糖（如水果中的糖）或添加的糖（如糖果和甜点中的糖）。没有用于糖或糖醇的DV，但《美国人饮食指南》建议您每天从添加的糖中摄入的热量的10％或更少。膳食纤维的日粮含量为25克，是指可溶性纤维和不溶性纤维。