牛奶和豆浆都可以提供可口的饮料,也可以倒入谷物中,但是它们的营养截然不同。一个不含钙,另一个含胆固醇。 两者都有自己的优势和缺陷。 要选择最适合您的一种,请将它们的营养价值和健康益处与您的需求进行比较。
豆浆营养素
豆浆不含乳制品。 制造商将大豆压碎制成豆浆,将蛋白质,水和油混合在一起的饮料。 一杯豆浆的份量可提供5克总脂肪,4克碳水化合物和80卡路里的热量。 它包含30毫克的钠和7克的蛋白质。 豆浆每份每日价值的6%,富含维生素B-6,并且镁,磷和核黄素含量分别为10%和25%。
豆浆的健康益处
大豆豆中的蛋白质含量高于其他任何豆类,因此豆浆中的蛋白质含量很高。 蛋白质有助于身体组织(包括器官和肌肉)的生长和维持。 美国食品药品监督管理局在2009年表示,作为低饱和脂肪和胆固醇饮食的一部分,每天25克大豆蛋白可以降低胆固醇,从而减少患心脏病的机会。 因为它不包含乳制品,所以乳糖不耐症的人可以喝它。 与牛奶不同的是,豆浆中的饱和脂肪含量低,几乎不含胆固醇,并且具有每日膳食纤维的10%(对您的消化系统有益)和8%的铁(氧气)是必需的氧气遍及整个身体。 大豆还含有omega-3脂肪酸,可帮助降低脂质水平。
牛奶营养素
全脂牛奶包含10克碳水化合物和5克饱和脂肪,按2, 000卡路里的饮食计算,约占您每日价值的25%。 它的每日胆固醇含量为10%,即35毫克,125毫克钠和8克蛋白质。 一杯全脂牛奶中没有膳食纤维。
牛奶对健康的好处
与豆浆不同,牛奶包含每日钙含量的30%,钙是牙齿和骨骼健康的支持者。 它还含有25%的维生素D,维生素D可以保持皮肤健康。 它比豆浆拥有更多的蛋白质和磷-骨骼和牙齿的另一个优点。 如果您正在观察胆固醇,则总是可以改用脱脂牛奶或低脂牛奶,因为它们的胆固醇含量较低,但钙的益处相同。 哈佛大学公共卫生学院表示,牛奶和钙都可能有助于减少结肠癌和骨质疏松症。 美国全国牛奶生产者联合会宣布,《 2010年美国人饮食指南》建议9岁以上的成人和儿童每天喝三份低脂牛奶。