当您选择健康的馅料时,烤土豆可以成为营养餐的一部分,但是在海拔3, 000英尺或更高的海拔高度烤土豆时,您必须进行一些小的调整。 空气更干燥,氧气含量较低且大气压力降低,这意味着烹饪所需的时间比接近海平面的时间更长。 尝试减少黄油的用量,并使用希腊酸奶代替酸奶油使烤土豆更健康。 或者,在汤匙上方放上素食辣椒或清蒸蔬菜和低脂奶酪,以制成一顿美餐。
步骤1
用冷水彻底擦洗马铃薯,以去除皮肤上的灰尘。 赤褐色土豆的烘烤效果很好,因为它们的皮厚而结实,并且淀粉的果肉煮熟后不会散开。
第2步
用少许橄榄油在土豆上轻轻涂一点,然后用您选择的香料调味,例如海盐和黑胡椒。
第三步
用叉子在大约四个不同的地方刺穿马铃薯,这样蒸煮时蒸汽就可以逸出。 未能为蒸汽提供排气孔会导致烤箱中的马铃薯爆炸。
步骤4
将烤箱预热至约400华氏度。 如果您仅烤一个土豆,则可以使用电烤箱而不是传统烤箱来节省能源。
第5步
将马铃薯放在烤盘上,然后放在中心架上的烤箱中。 或者,将马铃薯直接放在烤箱架上,并在下面的架子上放一个托盘,以捕获任何掉落的海盐或其他水滴。
第6步
对于中型马铃薯,将马铃薯烘烤约50分钟,对于大型马铃薯,则需要烘烤1小时。 戴着烤箱手套时,挤压马铃薯的中心。 或者,查看是否可以轻松地将叉子插入马铃薯的中心。 如果马铃薯坚硬且中心不柔软,则增加5至10分钟的额外烹饪时间。
您需要的东西
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橄榄油
海盐
黑胡椒
烤盘
叉子
烤箱手套
小费
在高海拔地区烹饪时,通常错误地建议提高温度,但这实际上并不能帮助加快烹饪时间。 实际上,这只会使马铃薯中的水蒸发更快,从而导致马铃薯非常干燥。
如果一次烹饪四个或更多土豆,则再增加10至15分钟的烹饪时间。