土耳其的烹饪时间和温度
烤制时间可能会根据您正在煮禽的大小而有所不同。 当您购买火鸡时，USDA建议您为每人准备1磅火鸡。 USDA列出了各种大小的鸟类的烘烤时间。 以下是小火鸡的烹饪时间：
- 4至8磅（乳房），未填充： 1个半小时至3个四分之一小时
- 12到14磅（未填充）：两个季度和四分之三至三小时
- 6到8磅（乳房），塞满：两个半小时到三个半小时
- 8到12磅（塞满）：三个小时到三个半小时
- 12到14磅（塞满）：三个半小时至四个小时
从冷冻状态下煮火鸡是安全的。 但是，烹饪时间将至少增加50％。 根据美国农业部规定，在烹饪之前，不要将预先酿好的火鸡解冻。
就温度而言，烤箱的最低温度应设定为325华氏度。 不需要预热。 如果愿意，您可以选择在较高温度下烤火鸡。 您会知道，当馅料内部，胸部最厚的部分以及翅膀和腿部的最内部部分达到华氏165度时，火鸡就完成了。 煮熟后，静置20分钟有助于果汁溶解。
烤小火鸡
美国农业部列出了多种烹调火鸡的方法，例如烤，烤，抽烟，sp炸和油炸。 其中，比油炸更简单，更健康。
如果您要烤火鸡，有三种方法可以煮火鸡； 您可以将其原样烘烤，填充然后烘烤，或将其烘烤在烤箱袋中。 USDA解释了如何使用三种方法：
- 传统烧烤：将火鸡放在烤盘中，放入烤箱中，然后按照列出的火鸡烹饪时间和温度进行烹饪。
- 馅料烘烤：准备馅料，将其放入火鸡中，然后按照所列的火鸡烹饪时间和温度进行烘烤。 这种方法比原样烘焙稍微麻烦得多，而且不那么安全。 为了获得最佳安全性，USDA建议单独烹饪馅料。 如果您选择在烹饪之前将其塞满，建议您在烹饪之前将塞子的干湿成分混合在一起。 松散地塞满火鸡的空腔。
- 烤箱袋烘烤：烤箱袋将加快火鸡的烹饪时间，并节省您一些时间和精力进行清理。 请按照烤箱包装袋上列出的说明进行操作，如果将火鸡塞满，请多花30分钟的预算。
切记在烤之前将火鸡的内脏去除。 向烤盘中加半杯水，以防止其在底部燃烧或变得太干。
享受你的火鸡！ 2013年4月发表在 《人类营养与营养学杂志》上的 一项研究指出，家禽是美国消费最广泛的肉类，也是营养的重要来源。
伊利诺伊大学表示，它蛋白质含量高，脂肪含量低，并且是锌，铁，钾，磷和B族维生素等营养物质的良好来源。 2015年6月发表在《 食品与营养研究 》杂志上的一项 研究 指出，家禽食用可以帮助减轻体重，并有助于预防癌症，糖尿病和心脏病等疾病。
