您将需要的伦敦烤肉温度取决于您选择如何烹饪肉。 伦敦烤鸡通常来自上一轮，位于该动物的后侧。
一些屠夫还称其为牛后腿肉或伦敦其他地区的肉块，尤其是当这些肉块太小而不能构成真正的“烤肉”时。 伦敦烤鸡实际上是指一种烹饪方法，而不仅仅是切块。
为了准备伦敦烤架，将肉块腌制，烧烤或烤制，但也可以在平底锅中将其烤熟，然后在热烤箱中烤制。 为了食用，将肉切成薄片，然后加入肉汁或调味汁。 烹调肉的温度取决于您选择的准备方法。
小费
伦敦烤肉的温度将取决于您的烹饪方法。 在烤架上用中火加热，在高温环境下烤或在华氏375度下烤。
伦敦烤的烧烤温度
所有作为伦敦烤鸡销售的切块都受益于高温烹饪方法，该方法会灼烧外部，使牛排变成中等至中等的内部。 给格栅上油后，将烧烤炉设置为中火，以免牛排不粘。
烤伦敦肉，然后在烹饪过程中将其翻面14至18分钟，具体取决于其大小和厚度。
节省时间
烤制会在烧烤肉的外边缘产生一些相同的炭，而无需照亮烧烤架并在户外烹饪。 排掉多余的腌泡汁，放在平底锅上。
将肉鸡放高，然后将平底锅滑入烤箱，使其放在距离热源约4英寸的顶部架子上。 根据营养与营养学研究院的数据，每面煮4至5分钟，或者直到插入的肉类温度计读数达到140至145华氏度（这是食用牛肉的最低安全内部温度）。
锅里烤
将烧烤炉或沉重的煎锅（最好是铸铁）放在设置为中高温的燃烧器上，并添加足够的油以覆盖底部。 将烤箱预热至375华氏度。加肉并每面煮2至3分钟。
将整个锅滑入烤箱； 如果您有一个带有塑料手柄的平底锅，请先将牛排转移到烤盘上。 烤肉约10分钟； 经常检查以确保它不会煮熟。
烹饪和腌制技巧
根据美国农业部食品安全检验局的建议，在“出售日期”后的三到五天内烹饪或冷冻您的伦敦烤鸡。 剩下的剩饭可以再吃一顿，但是要丢弃在室温下超过两个小时的所有肉类。 根据美国农业部食品安全与检验服务局的说法，请在三到四天内食用剩菜，以减少食源性疾病的风险。
在烤，烤或烤之前，让伦敦烤盘达到室温，以便烹饪更均匀。 伦敦烤肉煮好之后，让它静置约10分钟，这样汁液就沉淀下来，切成薄片时也不会喷出。 将牛排切成细条，紧贴谷物，使其不易嚼。
梅奥诊所的丹·亚伯拉罕健康生活中心建议通过将低芥酸菜子油与醋或柠檬汁之类的酸混合，然后加入大蒜和迷迭香等可口的调味料来快速腌制。
更快速的腌料方法包括酱油，蒜末，切碎的葱和香油； 新鲜百里香，香醋和橄榄油； 或干意大利草药，第戎芥末酱，柠檬汁和橄榄油。 在烹饪之前，让肉腌制约八小时。
