当涉及到生产时，易腐性并不一定要承担责任-购买一品脱覆盆子，您就会知道有大约一周的时间才能食用它们，然后再浪费掉。 与其他冬季南瓜品种一样，橡子南瓜的保藏期比大多数新鲜农产品更长。 但是，由于这种皮厚的蔬菜可以在厨房的柜台上放置数周而又没有丝毫腐烂的迹象，因此很难分辨何时已过了其盛宴。
整体和原始
不论是从市场上购买，还是从花园里直接购买，橡子南瓜的保质期都取决于其条件和保存条件。完全成熟的南瓜-或体积庞大，牢固而自由的南瓜柔软的斑点或霉菌–通常在阴凉干燥的地方保持一到两个月，避免阳光直射。 根据北卡罗莱纳州立大学合作社的扩展，如果将橡果南瓜保存在华氏50度左右，它们的使用寿命往往会更长。 将整个南瓜存放在冰箱中似乎是个好主意，但温度低于50度实际上会使未煮熟的蔬菜变快。
煮熟去皮
如果您在食品储藏室里坐了几个月的橡子南瓜，但仍然不确定如何使用它，那么煮一下会多花几天时间。 由于果皮很厚，原始的橡子南瓜很难切成薄片。 取而代之的是，用锋利的刀刺破整个果皮，然后煮熟整个蔬菜-一个普通大小的标本在400度烤箱中需要大约45分钟，在微波炉中大约需要12分钟。 一旦凉爽到可以处理的程度，将南瓜切成两半，取出种子并捞出嫩肉。 无论您将其留成无形的块还是切成小块，煮熟的橡子南瓜都可以在密封容器中冷藏多达三天。
捣碎和冷冻
因此，您最终决定种一个菜园，而橡子南瓜是一年中的丰收之作–付出一些并找到创造性的方式每周吃一两顿之后，南瓜的数量仍然超过两个月的消费量。 除了解决方案，别无其他。 根据密歇根州立大学的说法，正确准备的橡子南瓜可以在冰箱中保存长达一年而不影响其质量。 壁球在密封的，过时的容器中冷冻之前，应先煮熟，冷却，捣碎或制成泥。 南瓜在冰箱中融化一天左右后即可使用。
过去了
像所有新鲜蔬菜一样，受损的南瓜会迅速腐烂。 始终避免有任何裂纹或凹痕的标本。 您还应避免使用具有柔软或有光泽外皮的南瓜–柔软的外皮通常表示水质无味的果肉，而光滑的外皮则表示未成熟的苦肉。 橡子南瓜在其暗淡的深绿色外皮上撒有一点鲜橙色时，正处于顶峰。 这些橙色斑块通常会随着蔬菜的老化而变大，这就是为什么如果您不打算立即使用的话，应该避免购买主要是橙色的南瓜。
