铁蛋白是体内发现的一种蛋白质，可帮助体内铁的存储。 血液测试用于测量体内铁蛋白的含量，从而间接测试体内铁的含量。 低于正常结果可能表明您没有足够的铁存储。 要增加体内铁蛋白的含量，请选择富含铁的食物和补品。
富含铁的食物
疾病预防控制中心建议您食用所有食物中的各种食物，以防止体内铁缺乏或铁蛋白含量低。 天然含铁量高的食物包括蛤，牡蛎，大豆，小扁豆，菠菜，牛肉和豆类。 您还可以找到含铁强化的食物，例如冷早餐谷物和速溶谷物。
铁促进剂和抑制剂
食物中天然存在的某些维生素和植物化学物质可能会增强或抑制人体对铁的吸收。 营养与营养学会建议您从水果和蔬菜中获取维生素C，以增加所食用食物中铁的吸收。 该学院还建议您监视含钙食物，例如咖啡，茶和可可中的乳制品，这些食物可能会抑制人体对铁的吸收。
铁的种类
如果您想增加铁蛋白水平，那么从食物中选择正确种类的铁非常重要。 来自鱼类，家禽和牛肉等肉类的血红素铁的吸收量是植物中铁的两倍或三倍。 豆类，菠菜和大豆中含有铁，但是这些植物性食物提供的非血红素铁被人体吸收的效率较低。 如果您是素食主义者，那么铁的建议量是那些吃肉的人的1.8倍。
