鸡腿槌由于其内置的手柄而深受孩子们的喜爱，这使其很容易拿起和享用。 随着年龄的增长，您可能会转向其他鸡肉块。 鸡腿通常是非常划算的鸡肉切块，这使它们成为家庭进餐中预算友好的蛋白质。 鸡腿通常是油炸的，但是烘烤它们有助于保持更多的健康益处，并减少油炸时所含的脂肪量。
步骤1
将烤箱预热至400华氏度。用冷水冲洗鼓槌，然后用纸巾吸去多余的水。 重要的是在烹饪之前清洁肉类，以除去任何表面细菌或污垢。 另外，去除多余的水很重要，因为它可以帮助调味料更好地粘在鸡的表面。
第2步
使用厨房刷子在鼓槌的两侧轻轻刷橄榄油。 这种油将帮助鸡的皮肤稍微变脆，并在煮时为鸡增添风味和水分。
第三步
在鼓槌的两侧撒上盐和胡椒粉。 如果您喜欢鼓槌的天然味道，则盐和胡椒粉就足够了。 但是，如果要在鸡肉中添加一些其他风味，则可以在鸡肉中添加调味料，例如Cajun调味料，辣椒粉，柠檬胡椒，小茴香，意大利调味料或咖喱粉。
步骤4
砂锅盘中的鼓槌彼此相邻排列，每个鼓槌之间的空间要尽可能大。 用箔纸盖住鼓槌，如果有的话，盖上砂锅的盖子。 将砂锅放在烤箱的下部架子上。
第5步
煮覆盖约25分钟的鼓槌。 遮盖式烹饪有助于保持水分，内部热量有助于彻底烹饪。 大约25分钟后，取下盖子，再继续煮20至25分钟。 这将使鼓槌上的皮肤略微变褐和变脆。 用叉子轻轻刺入直至汁变清澈。
您需要的东西
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鸡腿
厨房刷
橄榄油
盐
胡椒
其他调味料（可选）
砂锅菜
酱（可选）
小费
为了增添风味，请在鼓槌上刷烧烤或红烧酱，然后再放回烤箱3至5分钟。
警告
烤箱温度各不相同，因此在烹饪时监视鸡的进度非常重要。
当烹饪较少的鼓槌时，例如4到6，可以大大减少烹饪时间。 烹饪14至16个鼓槌大约需要一个小时。
