准备参加任何比赛的最佳部分之一是赛前意大利面派对。 面食是谷物食品中的一部分，在其他碳水化合物含量较高的口味中，例如面包，米饭和燕麦粥中，它已被取代。 美国农业部（USDA）规定，女性每天应摄取六盎司盎司的谷物，而男性则应摄取八盎司的谷物。
根据营养与营养学研究院的数据，其中一半应该是全谷物。 根据《 营养研究》 2014年3月的一项 研究 ，大多数美国人吃足够的谷物几乎没有困难，但吃全谷物可能会改变游戏规则。 根据《 英国医学杂志》 2016年6月发表的评论，全麦三份食用可以减少慢性病和过早死亡的风险。
那么，您如何知道正确的数量呢？ 对于面食，在煮饭前先量出一份份量，这是防止暴饮暴食的一种非常简单的方法。 煮熟后将其量出，这将使处理起来有些困难，您可能会发现自己做得太多了。
在处理包装食品时，适当的份量控制可能会很棘手。 尽管大多数面食盒的食用量为两盎司干面食（或一杯煮熟的意大利面），但美国农业部建议将一盎司未煮熟的面食（或半杯煮熟的意大利面）作为“盎司当量”。 这是正确调整该部分大小的方法。
带刻度
1.获得正确的规模
使用数字秤或弹簧秤测量意大利面。 一次将干面食添加到秤中，以获取金凤花数量。
2.慢慢添加以达到合适的食用量
如果要遵守USDA的份量建议，当秤的读数为1盎司（或30克）时，停止添加面食。
带量杯
达到合适尺寸的工具
使用1/8杯配量一盎司的面食，1/4杯配量的两盎司。
与您服务的人数成比例增加
做一个以上的人，将您的份量乘以1/8或1/4杯。
用你的双手
找到合适的直径
用手测量长条意大利面。 这个小小组的直径应该约为一英寸半。 这等于八盎司干面食。
提前分开部分
将面食分成相等的八个部分，以获得USDA份量建议。 每份使用一节。 如果要遵守两盎司的份量建议，请四等分。
新面食品种
我们从小到大的浅色意大利面选项现在在货架上有很多竞争。 从全麦到小扁豆和鹰嘴豆品种不一而足，通常的假设是您可以食用更多的这些“更适合您”的面食。 尽管它们可能是更健康的选择，但不应将它们视为“您可以吃的一切”选择。
康涅狄格州注册的糖尿病教育家，营养师海莉·克赖恩（Hailey Crean）说：“鹰嘴豆或小扁豆通心粉可能是一个很好的选择，因为它们的蛋白质和纤维含量较高。”他补充说，换成小扁豆和鹰嘴豆通心粉可能会使您感到更饱和更长它们的纤维含量。 “但是，我仍然建议坚持相同的份量目标，因为它们的总卡路里含量非常相似，大约为2盎司200卡路里。”
小费
- 意大利面的烹制时间因形状和类型而异，因此请务必阅读说明。
- 通过一次性称量和装袋多餐可节省时间。
- Crean建议，如果您的义大利面食感到轻快，尤其是与您习惯于在餐馆用餐时相比，则将其大量散开。 “尝试一下毛毛雨的特级初榨或香蒜酱，西兰花冠，切碎的红辣椒，新鲜的西红柿，橄榄或蘑菇。”
