葵花籽油是一种健康的食用油，由79％的单不饱和脂肪，7％的多不饱和脂肪和14％的饱和脂肪组成，其成分与特级初榨橄榄油几乎相同。 适度地，不饱和脂肪可以降低患心脏病的风险。 烘焙是在饮食中添加葵花籽油的一种方法。 葵花籽油具有较高的烟点，该温度是油不健康消耗的温度。 由于高烟点，葵花籽油适合高温烘烤。 葵花籽油具有温和的风味，可与烘焙食品搭配使用，与橄榄油等强力油不同。
步骤1
用葵花籽油代替黄油或在饼干，蛋糕或布朗尼蛋糕中缩短酥油。 油可以产生不同的稠密稠度，但是您可以通过使用三份油代替每四份固体脂肪（如黄油或起酥油）来纠正这种情况。 另外，如果添加其他糖和鸡蛋，则可以获得更柔软的质地。
第2步
在饼皮和糕点中使用葵花籽油代替酥油或黄油。 再次，这将改变稠度，并且您将获得不易剥落的结皮。 但是，用葵花籽油制成的外壳要健康得多。 您要避免反式脂肪的缩短和黄油中的饱和脂肪的增加，这两者都会增加患心脏病的风险。
第三步
在自制面包食谱中使用葵花籽油。 在两个小圆面包或一个大面包酵母面包的食谱中，只需使用2汤匙。 除了1茶匙。 葵花籽油。 用它代替黄油或食谱中要求的其他任何脂肪。
