海带面条是亚洲传统美食，最常见于韩国料理中，这种面条的清淡口味和弹性质感与该菜肴的浓郁香气相得益彰。 海带面条营养包括重要的维生素和矿物质，以及纤维。
海带面条由深海中生长的棕色海藻制成，可以在亚洲杂货店和一些保健食品商店中购买。 像所有海带和海带产品一样，它们对人类食用是安全的。
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海带面条营养包括重要的维生素和矿物质，以及纤维。
获取您的维生素和矿物质
要在家中制作海带面，您需要购买干海带或生海带（也称为海带），将其研磨成面粉或糊状，然后与淡水和盐混合。 海带中的胶粘化合物可帮助面条达到弹性。 用1杯新鲜海带制成1/2杯海带面条。 海带面条富含多种营养物质，包括钙，铁和维生素K，尤其是考虑到面条的食用量较小。
根据美国农业部的数据，一份1/2杯的海带面条具有：
- 336毫克钙
- 5.7毫克铁
- 132毫克维生素K
海带海带中的纤维
一份1/2杯的海带面条含1克膳食纤维，考虑到食用量小，因此数量很多。 根据Mayo Clinic的说法，海带面可以帮助您满足每天25至38克的膳食纤维建议。 高纤维饮食可以减少患心脏病的机会，并有助于缓解便秘和憩室症状。
膳食纤维还可以增加您的饮食量，减少卡路里摄入量，使您感到饱饱，减少暴饮暴食的风险。
考虑海带减肥
与其他面条（例如意大利面条）相比，海带面条的卡路里含量低，可以帮助减轻体重。 根据美国农业部的数据，每杯1/2杯的海带面条含有43卡路里的热量，且脂肪含量不到半克。
一份1/2杯的煮熟的浓缩意大利面每份含有115卡路里的热量，脂肪也略多于半克。 用海带面条代替意大利面意味着热量减少了72卡。 一年甚至每周两次用海带面条代替意大利面条，都可以帮助您减轻超过2磅的体重。
看盐
一定要检查海带面条的营养标签-它们天然富含钠。 1/2杯海带面条含233毫克钠。 高钠饮食会增加患心脏病的风险，大多数美国人已经饮食中钠含量过高。
非裔美国人或50岁以上有心脏病史的人的建议最大摄入量为1, 500毫克。对于所有其他人，美国人的建议最大摄入量为每天2, 300毫克心脏协会。
为了使海带面条中的钠含量尽可能低，请勿使用添加的盐。 如果您购买干海带，则在制作面条之前先将海藻浸透，直到变软为止，然后扔掉浸泡液以进一步减少面条中的钠含量。
