千层面薄板是您自制千层面的基础。 如果烹饪不当，它们可能太硬且难以咀嚼，也可能太软且无味。
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宽面条薄片应煮沸约八分钟，或直至达到所需的嫩度。
如何做烤宽面条
制作烤宽面条的方法很多，种类繁多，从俗气和牛肉到清淡和素食。 您还可以使用其他种类的面食。 传统上，面食是您在水中煮沸的平板。 但是，有些品牌制造波浪状的意大利面，而另一些品牌则出售不沸腾的面食，您可以将其放在烤箱中。
烤宽面条和薄片的填充是这道菜的两个基本部分。 番茄酱通常是馅料的基础，还有罗勒和牛至等草药。 碎牛肉或碎火鸡是烤宽面条中使用的两种典型的肉馅。 使用绞肉可以使它均匀地分布在整个菜肴中。
我们的LIVESTRONG.com烤箱烤宽面条食谱要求用香肠和牛肉做肉馅。 它还使用番茄酱，意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪，帕尔玛干酪和一个鸡蛋。
首先在中火中在炒锅中加热两汤匙橄榄油。 加入肉类并根据需要调味。 煮至褐色。 排掉脂肪，然后加入番茄酱。
将一个大锅装满水，加盐，然后煮沸。 加入千层面，煮约8分钟。 同时，将烤箱预热至华氏375度，放置约30分钟。
取出烤盘，在底部加一层肉酱。 在上面放上六片宽面条薄片，三分之一的意大利乳清干酪混合物，三分之一的马苏里拉奶酪片和三分之一的帕尔玛干酪。 重复上述步骤，直到三层，然后放入帕尔玛干酪，然后将其放入烤箱中。
烤宽面条约30分钟，或直到看到酱冒泡。 与牛肉和奶酪一起，千层面中有很多脂肪，但是面食的热量却不太高。 根据美国农业部的数据，一张纸含有约170卡路里的热量，6克蛋白质，1克脂肪和34克碳水化合物。
如何煮千层面
要煮意大利面，您需要一大壶水。 将4到6升水倒入锅中，使其沸腾。 在添加面食之前，先撒少许或两盐。
水准备好后，您可以添加面食。 让锅露出锅，煮意大利面约八分钟。 煮意大利面时要尽量搅拌，使它们彼此分开。 烹调完成后，将意大利面沥干，放在烤盘上晾干。
免煮千层面已经变得越来越受欢迎。 如果您使用此LIVESTRONG.com烘焙意大利面食食谱，则无需煮沸。 您只需将意大利面从包装中取出，然后将其放入烤盘中，然后再放入烤箱。 面食借助酱汁中的水分在烤箱中烹饪。
不要害怕碳水化合物
一些营养和健身专业人士指出，面食（通常是碳水化合物）是造成脂肪增加的元凶。 有许多低碳水化合物饮食，例如Atkins饮食，可以用蛋白质和脂肪代替碳水化合物。
在像意大利这样的国家/地区中，面食是一种重要的食品，那里的食材是在家中自制，而不是加工而成。 但是，2016年4月发表在 美国实验生物学学会联合会上的 一项研究对14, 000多名意大利人进行了研究，发现面食的摄入量与体重指数呈负相关，体重指数是身高和体重的结合。
尽管这项研究并不是绝对可以证明意大利面可以很好地食用，但它表明这可能不是肥胖的原因。 如果您担心面食会增加体重，则可以在分层过程中将较少的薄片添加到烤宽面条中。 这可以显着减少其卡路里计数和碳水化合物含量。
