木瓜树会产生一种金色的芳香水果，学名叫Cydonia oblonga。 在西亚和热带国家，木瓜既软又多汁，尽管在北美，木瓜的果皮更硬，果肉也更涩。 如果您生活在较冷的气候中，请先煮木瓜，再使其变得更美味。 选择几乎没有绿色或没有绿色的大型坚固木瓜，并小心处理，因为它们容易瘀伤。
果冻
木瓜的果胶含量很高，因此在果酱和果冻中很受欢迎。 果胶是通过与酸性物质和糖发生化学相互作用而在果冻中产生结构和硬度的一种碳水化合物。 将未剥皮的切成薄片，然后煮25分钟，制成冻。 过滤果汁，然后用糖和柠檬汁煮沸。 当果冻变稠并粘在汤匙上时，将其从火上移开。 撇去泡沫并使用果冻，或者可以将其用于以后使用。
烤
烤，然后将它们作为温暖，舒适的零食食用，或者在冰淇淋或天使食品蛋糕上作甜点。 将烤箱预热至华氏300度。 去芯，切开四分之一并剥去tough上的任何硬毛区域。 将切片放在烤盘上，然后淋上蜂蜜，撒上柑橘汁和水。 根据您的喜好使用柠檬，酸橙，苹果或橙汁。 盖上盖子并烘烤一小时，或直到切片变得半透明。 取下盖子，再烘烤10分钟以使汁液变稠。
水煮
在或煮沸之前将木瓜切成四分之一，然后去皮。 将水，甜味剂和柑橘汁在一个大锅中混合在一起。 例如，将7杯水和1杯甜味剂用于6至8个。 不要使用人造甜味剂，而要尝试蜂蜜，龙舌兰糖浆或原糖。 如果需要，可加入香子兰豆，或使用其他香料。 将煮入水中，直到您可以用锋利的刀轻松刺穿它们为止，具体取决于大小，大约一到两个小时。
Membrillo
每4到5个木瓜加柠檬和1个香子兰豆水煮，即可准备薄膜（也称为木瓜糊）。 偷猎前洗净并去除木瓜绒毛，但要保持皮肤清洁。 偷猎后，保留液体并将木瓜放在一旁。 使用搅拌器或食品加工器将木瓜制成果泥。 将木瓜泥与等量的糖和1茶匙混合。 每杯木瓜柠檬汁。 重新加热并慢火煮两到三个小时，或者直到木瓜变稠成糊状。 由于含糖量高，应适量食用。
生的
如果您生活在热带气候下，请吃木瓜。 在较热的国家，木瓜的羊毛皮消失了，果实变软了，酸度也降低了。 避免在寒冷的气候下食用木瓜，因为单宁化学物质的味道令人不愉快，并会破坏其消化。 一棵木瓜含有50卡路里的碳水化合物，2克纤维，25％的日常维生素C和少量的铁和钙。
