医师负责医学委员会指出，牛奶是《国家学校午餐法》菜单上要求的主食，对于接受午餐计划资助的学校，牛奶是必需的。 此外，牛奶也是一种流行的饮料，许多儿童和成年人每天都在饭盒中打包牛奶。 由于牛奶容易腐烂，因此必须确保牛奶包装得当，因此要保持冷鲜直到午餐时间。
营养
牛奶是蛋白质的良好来源，特别是对于素食主义者或其他饮食中蛋白质摄入不足的人们。 牛奶还富含钙，并提供维生素D的强化来源。有机牛奶尤其是绝佳的营养选择，因为它不含添加到非有机牛奶中的抗生素，生长激素和其他化学物质。
午餐盒子
许多儿童和成人喜欢在午餐时喝牛奶，并每天将其打包在午餐盒中。 牛奶应保持尽可能冷而不冻结，以确保它不会变质。 在饭盒中添加冰袋并将牛奶容器放在其上将有助于使其保持低温。 包装饭盒，使牛奶介于冰包和其他食物之间，这将有助于隔离食物。 如果您包括其他冷食，例如布丁或水果盘，请将其包装在纸箱中。
包午餐
粉状的
长寿奶盒
在某些情况下，从您离开家到午餐时间，都无法保持牛奶足够冷。 例如，如果您在炎热的夏天在建筑工地上工作，可能没有地方保留午餐以确保您的牛奶不会变质。 在这种情况下，长寿奶盒可能是您最好的选择。 超高温或超高温处理提供了一种安全的方式，可以将牛奶长时间存放在杂货店货架或厨房橱柜中的盒子中。 好处是，以这种方式存储的牛奶即使变热也将保持安全和保存。
牛奶替代品
有些人喜欢喝牛奶，但由于某种原因而不能这样做。 他们可能过敏或患有乳糖不耐症。 在这种情况下，请使用牛奶替代品，例如杏仁，大豆，椰子或米浆。 这些替代品中的许多提供蛋白质和其他营养物质，但它们不会引起与喝牛奶有关的健康问题。 由于牛奶替代品不像牛奶那样易腐烂，因此您不必担心将其长时间保持低温。 此外，所有这些牛奶代用品都可以在长寿命包装盒中使用，使其成为午餐时间的绝佳饮品选择。
