Jowar roti是印度传统的大面包，仅由jowar（高粱）面粉和水制成。 由于这些简单的成分，jowar roti卡路里及其营养成分取决于您所用面粉的特性。
Jowar营养信息
正如印度美食和花园博客作者Singari Indira所解释的那样，jowar roti是一种传统的，未经发酵的印度面包，仅用jowar面粉，水和大量技能制成，这有可能成为一种失落的艺术品。 高粱天然不含麸质，正如Indira指出的那样，这使加工jowar roti面团如此具有挑战性。
因为这种面包中的唯一成分是面粉和水，所以卡路里和其他营养信息完全取决于您使用的面粉。 美国农业部提供了一种由Deep Foods Inc.生产的正牌柔麦粉的营养成分。
根据美国农业部的数据，四分之一杯的Deep Foods Inc. jowar面粉含有约117卡路里的热量。 常量营养素分解是3克蛋白质，约1克面粉中的1克脂肪和24克碳水化合物，外加2克纤维和2克糖。 同一份Jowar面粉中含1.8毫克的铁和9.9毫克的钠。
高粱呢？
因为jowar是高粱（也称为几内亚玉米），并且营养信息必定是特定于手头品牌产品的，所以查看USDA的非品牌高粱粉营养信息会很有帮助。
根据美国农业部的数据，四分之一杯的高粱粉含有108.5卡路里，分解成2.5克以上的蛋白质，1克以上的脂肪和23克以上的碳水化合物。 那个四分之一杯的高粱粉还包含约2克纤维和略低于0.6克糖，以及3.6毫克钙，不到1毫克铁，不到38毫克镁，84毫克磷，98毫克钾和0.9毫克钠。
最后，请记住，虽然roti指的是大面包类型，但jowar是所用的谷物类型。 因此，并非所有类型的roti都将用jowar或高粱粉制成。 例如，USDA还提供了用小麦制成的商业烤肉的营养信息。 如果您吃的是无麸质食品，这一点尤其重要，因此请确保注意购买商业购买的印度大面包或准备用于制作烤肉的面粉中的谷物。
您还在吃什么？
如果您正在计算卡路里或试图平衡营养摄入，请不要忘记将您的Jowar Roti所吃的其他食物的卡路里和营养信息考虑在内。 如有疑问，请查看营养成分标签。 如果没有标签，则USDA的FoodData Central是许多食品中营养信息的最佳来源之一。
而且，尽管jowar roti的成分看似简单，但作为均衡饮食的一部分，其纤维含量可以快速增加。 纤维并不能消除您体内的碳水化合物，但是它确实提供了许多健康益处，包括改善肠胃健康，降低胆固醇和更好地控制血糖水平。 卫生与公共服务部建议成年人每天摄入22.4至33.6克纤维，具体取决于年龄和性别。
