炒鸡蛋是许多人饮食中的主食，它们被广泛食用的原因之一是您可以自定义菜式的不同方式。 鸡蛋提供了相当基本的模板，您可以在其中添加不同的成分，例如奶酪，莎莎酱或酸奶油。 酸奶油使炒鸡蛋比平时更丰富，增加了独特的风味和奶油味。 传统上会与酸奶油搭配的配料，例如细香葱或洋葱，在碟中有一点酸奶油的情况下，加炒鸡蛋的效果会更好。
步骤1
将鸡蛋和酸奶油打在一起，一起搅拌，直到混合物的颜色和质地均匀。 每使用十二个鸡蛋，您可以添加少至几盎司的酸奶油，或者对于每个鸡蛋，您最多可以添加一盎司的酸奶油。 比例取决于您喜欢鸡蛋的奶油和丰富程度。
第2步
将黄油融化在热的煎锅上，以使鸡蛋混合物不粘。 将鸡蛋混合物倒入热的煎锅中，一旦粘住，请使用抹刀或木勺将鸡蛋推入煎锅中。 将鸡蛋推到一侧，然后让多余的流鸡蛋流到平底锅的开口侧，重复进行直到鸡蛋形成凝乳并完全凝固。
第三步
用盐和胡椒调味，并根据需要添加装饰物，例如辣椒粉或大葱。
您需要的东西
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蛋
酸奶油
拂
牛油
煎锅
抹刀
盐和胡椒
细香葱（可选）
辣椒粉（可选）
警告
要使它们凝固，请避免不断搅拌鸡蛋。 而是在煮饭时将大块鸡蛋折叠并弄碎。 确保蛋在开始燃烧之前就被移走，因为酸奶油的味道特别令人讨厌。
