饮食质量在健康中起着关键作用，设定体重增长目标并不是您可以吃任何东西的许可。 在吃任何多余的卡路里（甚至来自快餐，冰淇淋和其他“垃圾食品”的卡路里）时，都会导致体重增加，但遵循营养饮食是增加体重的健康方法，同时还能满足您的营养需求。 葡萄干具有很多营养价值，并且热量相对较高，因此可以在体重增加饮食中很好地起作用。
体重增加，卡路里和葡萄干
在最基本的水平上，体重增加约为卡路里摄入量与卡路里摄入量之比。 具体来说，您除了需要保持体重外，还需要吃250至500卡路里的热量。 热量的剩余意味着每周增加0.5至1磅的体重。
葡萄干是卡路里相对集中的来源，因此它们可以帮助您实现卡路里过剩的目标。 半杯无籽葡萄干或常规葡萄干（无包装即可测量）可提供218卡路里。 如果您除了常规的饮食计划外还享用葡萄干，即使您的饮食结构没有任何其他变化，您也几乎可以达到250卡路里的剩余目标。
葡萄干的健康益处
最好的增重饮食是由健康食品组成，这可以确保您除了获得卡路里外，还能获取所需的营养素，例如矿物质和维生素。 葡萄干是一些必需营养素的良好来源，可为您的饮食计划提供营养价值。
半杯葡萄干（金色或常规）葡萄干可提供您每日钾含量的16％。 钾有助于身体的电解质平衡，这对肌肉和神经的健康至关重要。 钾还通过帮助细胞处理碳水化合物来支持细胞的新陈代谢。
葡萄干还有助于确保您的体重增加饮食中得到足够的铜。 铜激活特定的蛋白质，称为酶，使您的细胞发挥功能。 一些铜依赖性酶在大脑健康和神经功能中起作用，而其他一些酶则促进健康的结缔组织。 半杯常规葡萄干提供的每日铜价值的12％，而等量的金色葡萄干则提供的铜价值为13％。
葡萄干的缺点：蛋白质含量低
虽然葡萄干很健康，但它们缺乏一种重要的营养素-蛋白质。 半杯葡萄干含58克碳水化合物，但少于3克蛋白质。 每个人的饮食都需要蛋白质-其氨基酸含量有助于细胞和组织的修复，支持您的免疫力并保持皮肤和结缔组织的强壮-但是当您要健康增加体重时，这一点尤其重要。 那是因为锻炼肌肉需要额外的蛋白质，因为您需要更多的氨基酸来组装新的肌肉组织。 结果，力量训练者需要久坐的人的蛋白质增加一倍-每磅体重0.8克，而非运动员则为0.4克-洛杉矶大学解释说。 确保在其他餐食中摄入健康的蛋白质来源-例如脱脂奶制品，瘦肉和鱼，豆类，鸡蛋和坚果-以确保满足日常蛋白质目标。
服务葡萄干以增加体重
通过为葡萄干提供蛋白质来源，可以增加葡萄干的增重潜力，因此您将在每餐中获得葡萄干的营养益处以及蛋白质的肌肉增强功效。 将少量葡萄干倒入装有脱脂希腊酸奶或干酪的容器中，或使用几勺葡萄干为鸡肉和金枪鱼色拉三明治或卷饼增添自然甜味。 用蛋白粉代替面粉制成高蛋白的葡萄干松饼，面包和煎饼，或在摩洛哥香料的鸡肉或咖喱中加入葡萄干，以增加卡路里，营养和风味。
