如何检查培根是否煮熟

使用食物温度计是检查煮熟程度的最佳方法，但是对于大多数的培根肉来说，这种方法将行不通。但是，正确的烹饪时间对杀死肉上存在的细菌很重要。在大多数情况下，目测检查是检查培根是否煮熟的唯一方法。但是，如果培根的厚度至少为1/2英寸，则可以使用叉子式食品温度计来检查培根是否煮熟。

培根脆皮培根片。图片来源：DAJ / amana图片/ Getty图片

烤箱烘烤

将培根片单层放置在浅烤盘上的架子上，或用钳子放在烤盘上，用夹钳将其切成薄片。

将烤箱预热到375F。

将普通切好的培根烤至少12分钟，厚切的培根烤至少16分钟，特厚或肉切的培根烤至少19分钟。检查培根以确保其为深棕色。如果您更喜欢培根，则可以将任何厚度的食物再煮五分钟。

使用钳子将培根片单层添加到冷煎锅中。

将燃烧器转至中火并煮熟培根片，用夹钳每分钟旋转一次。

视切片的厚度而定，将其煮约8至10分钟，或者直到它们变成均匀的深棕色并具有您喜欢的松脆程度。

将培根切片转移到纸巾上，沥干30至60秒，然后转移到盛满的盘中。

用中火在炉灶上的煎锅中加热橄榄油。

用锋利的菜刀将加拿大熏肉卷切成薄片，或用预先切好的加拿大熏肉切片切成您喜欢的厚度。用钳子把培根片加到热锅中。

将培根煮两分钟，然后用钳子转动，再煮两分钟。

检查培根以确保其为棕色且稍脆。将1/4英寸的叉子式食品温度计插入厚度超过1/2英寸的培根片中，并确保温度为160 F，然后再将培根转移到纸巾上沥干，然后再上菜。