泡菜是将黄瓜与盐，醋和香料结合在一起的调味品或点心。 自古埃及时代以来，人们一直在吃咸菜。 泡菜本身的钠含量很高，但它们本身可以使饮食中的卡路里降低，但油炸它们会显着增加卡路里和脂肪含量。 了解油炸泡菜的营养信息可能会让您在沉迷于这种休闲食品之前三思而后行。
卡路里
油炸泡菜的卡路里比普通泡菜的卡路里高得多。 一根腌制的长矛矛含有174卡路里的热量，而普通的腌制长矛仅有5卡路里的热量。
脂肪
炸酱菜中的许多卡路里来自脂肪。 一根腌制的长矛矛含有4克总脂肪和36毫克胆固醇。 普通泡菜不含脂肪。 脂肪是人体形成细胞膜和帮助吸收维生素所需的重要营养素，也是一种能量来源。 但是，与碳水化合物相比，脂肪是卡路里的主要来源，摄入过多会导致体重增加。 您应该将每日的脂肪摄入量限制在卡路里的20％至35％之间。
碳水化合物和蛋白质
首先将油炸的泡菜浸入面糊中，而炸泡菜中的大多数其他卡路里都来自面糊中的碳水化合物。 一根腌制的长矛矛含有30克的碳水化合物； 这与两片面包中的碳水化合物含量相同。 碳水化合物是必不可少的营养素，但是您的大部分碳水化合物都应来自健康的来源，例如水果，蔬菜和全谷物。
钠
泡菜是高钠食品，而炸泡菜则要高得多。 一根腌制的腌制矛含有1, 220毫克的钠，而普通的矛则含有210毫克的钠。 一个油炸泡菜可为您提供每日建议摄入量的一半以上，即每天2, 300毫克。 高钠饮食会增加患高血压的风险，而限制摄入量会降低患病的风险。
