制作多汁的掉骨鸡既不需要正式的烹饪经验，也不需要在厨房里花费很多时间。 两种制备方法包括使用慢炖锅或烤箱蒸煮袋。 慢炖锅煮鸡数小时，而您只是走开然后去做自己的事情。 烤箱烹饪袋可作为传统烤箱中的迷你蒸锅使用。 无论您最终选择哪种方式，您都将享受到真正的嫩鸡肉，而且工作量少而又麻烦。
慢炖锅法
步骤1
冲洗水槽中的鸡肉。 仅在您的慢炖锅不够大的情况下，才能用厨房剪刀将整只鸡切成块。 如果您的慢炖锅很大，则只需冲洗水槽中的禽鸟即可做饭。
第2步
通过冲洗和切成所需大小，准备要添加的任何其他成分，例如蔬菜和土豆。 将较坚硬的蔬菜（例如土豆和胡萝卜）放在炊具的底部。
第三步
将鸡肉放在蔬菜上面的炊具中。
步骤4
按照食谱或慢炖锅手册中的说明加水。 炸鸡含有大量的脂肪和果汁，因此请注意加水量。 加适量的水以覆盖底部或大约四分之一鸡的蔬菜。 一定要在开始时添加液体，因为打开慢炖锅的盖子会释放很多热量。 但是，如果您以后需要添加液体，那不是世界末日。
第5步
设定温度。 大多数慢炖锅有两种设置。 低和高。 遵循食谱的指示通常是您最好的选择。
第6步
等待你的饭做饭。 慢炖锅煮菜需要4到12个小时，具体取决于食谱和加热设置。 如果使用较高的设置，请在4小时后检查是否做完。 如果使用较低的设置，请检查8小时标记。
步骤7
通过轻轻地尝试从鸡胸肉中分离出鸡腿来测试煮熟程度。 如果肉很容易从骨头上掉下来，那就准备好了。
烤箱烹饪袋
步骤1
将烤箱温度设置为350 F进行预热。
第2步
将面粉加到烤箱烹饪袋中。 切一个中等大小的洋葱和两个芹菜茎。 将它们放在袋子的底部。
第三步
将鸡肉放入袋子中，使其放在蔬菜上，然后用购买的烹调袋子随附的扎带将袋子封闭。
步骤4
拿刀，在鸡肉上方的袋子里切开六条小缝。 这使蒸汽逸出。 将装满的烹饪袋放入烤盘中，然后放入烤箱中。
第5步
煮鸡肉，并用肉温度计监测温度。 使用袋子顶部的缝隙插入温度计。 当温度达到180°F时，或者当叉肉稍稍触碰到腿肉与骨头分离时，鸡肉就完成了。
您需要的东西
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刀
厨房剪（可选，如有必要）
蔬菜
整只炸鸡
慢炖锅
水
烤箱烹饪袋
烤盘
肉温度计
小费
对于更嫩的鸡肉，选择腌制30分钟后再放入慢炖锅或袋子中。
警告
请记住，在烹饪过程中打开慢炖锅的盖子会释放大量热量，这将使锅恢复很耗时。
在慢炖锅中，鸡肉通常会从骨头上掉下来。 在骨头开始漂浮到炊具底部之前，请格外注意并移走鸡肉，以防止窒息的危险。
