自古埃及时代以来，朝鲜蓟就被用作消化助剂。 今天，我们知道它们所含的营养素具有多种健康益处。 但是，尚未进行过朝鲜蓟补品的完整安全性测试，因此在使用朝鲜蓟补品治疗任何健康状况之前，请咨询您的医疗保健提供者。
基础
朝鲜蓟属于Cynara家族的多年生蓟，其花蕾长成可食用的头状花序。 每个头的可食用部分包括被称为心脏的基部和形成朝鲜蓟的叶子的肉质基部。 朝鲜蓟的中心是不可食用的小花团块，称为called。
抗氧化剂
人体中正常的化学过程会产生称为自由基的废物，这些废物会损害健康的细胞。 抗氧化剂是中和自由基从而避免或限制损害的物质。 美国农业部营养数据库报告说，基于每天2, 000卡路里的饮食，一种中等朝鲜蓟可提供建议的每日维生素C摄入量的15％。 维生素C是一种抗氧化剂，可保护蛋白质，脂质，碳水化合物和核酸免受自由基造成的损害。 氧自由基吸收能力（ORAC）系统根据抗氧化能力对食品进行评级，洋蓟得分比其他维生素C来源（如橙汁和红辣椒）高9倍。
纤维
一根朝鲜蓟可提供10.3克纤维，或建议每日摄入量的41％。 洋蓟中发现的一种叫做菊粉的纤维通过刺激结肠中有益细菌的生长来促进肠道健康。 它也是一种可溶性纤维，有助于降低胆固醇并保持均衡的血糖。
消化不良
在2003年12月发行的“ Alimentary Pharmacology and Therapeutics”中，G。Holtmann等人。 报道称朝鲜蓟叶提取物能够缓解消化不良或胃酸倒流引起的疼痛和不适。 据纽约大学朗根医学中心称，德国E委员会授权朝鲜蓟用于治疗消化不良问题，例如胃部不适，腹胀，食欲不振，恶心和轻度腹泻或便秘。
警告事项
Langone Medical Center称，患有胆囊疾病的人在咨询医疗保健提供者之前不得使用洋蓟叶或提取物，因为它们可能会刺激胆囊收缩。 孕妇或哺乳妇女，幼儿或患有肝肾疾病的人也不应使用朝鲜蓟补品。
