第二天如何煮鸡蛋

第二天煮鸡蛋并不意味着要吃冷炒鸡蛋。它为您节省了早上的时间，同时仍提供自制早餐。预煮鸡蛋也可以作为健康午餐的选择，尤其是在您无法加热午餐的情况下。

炒鸡蛋可以在前一天晚上制作，第二天即可轻松用微波炉加热作为早餐。图片来源：margouillatphotos / iStock / GettyImages

鸡蛋是蛋白质的良好来源。它们还提供必需的维生素和矿物质。根据USDA，一个大鸡蛋可以提供：

如何为第二天做准备取决于您是要重新加热还是冷吃。重新加热鸡蛋可能具有挑战性，因为如果您将它们加热，它们将变得干燥且呈橡胶状。

烹饪再加热

将鸡蛋打碎放入碗中，然后用金属丝搅拌器或棒式搅拌器搅拌。当您在蛋壳外煮鸡蛋时，搅打过的鸡蛋要比全蛋加热更好。

在鸡蛋混合物中加牛奶，以使鸡蛋重新加热时保持湿润。每个鸡蛋使用1大汤匙牛奶。

前一天晚上准备炒鸡蛋时，请用中火煮锅煮至蓬松，但仍略低于您的口味。

煮不到它们会在鸡蛋中留下一些水分，并防止它们在冰箱中或重新加热时变干。

将鸡蛋与炒蔬菜或熟肉混合。将混合物倒入烤盘中，并在华氏350度下烘烤鸡蛋，直至边缘变硬，但中心略软。

如果您喜欢蛋饼状的鸡蛋而不是炒鸡蛋，请使用此方法。与炒鸡蛋一样，您希望它们做得稍差一点，以便第二天早上完成。

如果您不喜欢搅打鸡蛋，请将其煮沸，直至达到所需的熟度。煮一个鸡蛋最多煮五分钟，煮一个鸡蛋最多煮十五分钟。

煮鸡蛋的时间越长，它们变得越牢固。

将鸡蛋打碎放入碗中，然后用金属丝搅拌器或棒式搅拌器搅拌。如果需要，加1汤匙牛奶。

用中火在煎锅中炒鸡蛋，直到完成您的口味。您也可以将鸡蛋煮成煎蛋卷或烤鸡蛋，但必须将其煮熟才能煮熟，因为您将不再增加热量。

将整个鸡蛋煮沸，作为搅打的替代方法。将它们煮至所需的熟度：煮鸡蛋的时间最长为5分钟，煮鸡蛋的时间最多为15分钟。

将鸡蛋放入密封的容器中，并在烹饪后立即将其转移到冰箱中。鸡蛋放置时间过长可能导致食源性疾病。根据美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）的规定，任何在室温下放置超过两个小时的食物都应丢弃。

将煮沸的鸡蛋留在外壳中，然后将它们放在密封的容器中，以防止异味渗入冰箱。按照美国农业部食品安全监督管理局（FSIS）的建议，一周之内吃冷冻的煮鸡蛋。

第二天，您可以吃冷的煮鸡蛋，也可以将鸡蛋放入蛋壳中，放入热安全的容器中，再将热水倒在鸡蛋上，静置10分钟，以重新加热鸡蛋。不要在微波炉中重新煮沸的鸡蛋。

将搅打过的鸡蛋在微波炉盖的锅中重新加热，以达到最佳效果。将微波设置为高温并以60秒为增量进行加热。

您也可以吃冷炒鸡蛋，但应煮至蛋黄变硬为止。不要尝试重新加热煎蛋；不管煮多久，它们都会变得很粘。