如果十字花科蔬菜举行了一场人气大赛，那么花椰菜会挤在人群中-花椰菜，抱子甘蓝和各种白菜拼命地拼凑在一起。有很多方法可以煮西兰花，但是没有一个可以烹饪蔬菜，直到它变成以前自我的糊状，军绿色复制品。 煮熟的西兰花应保持鲜绿色，并能咬一口。 它以这种形式保留了重要的营养物质，包括铁，钙，叶酸，维生素C和β-胡萝卜素，它们是必需的抗氧化剂-有助于这种素食在父母和健康饮食者中广受欢迎。
蒸汽
步骤1
切去木质的西兰花茎，去皮，将小花切成均匀的块。
第2步
将1英寸的锅装满水，并在里面放入蒸笼。 把水烧开。
第三步
水滚滚后，将西兰花均匀地放在篮子周围。
步骤4
将盖子盖在锅上，蒸西兰花3分钟。 取下盖子并重新装上，使其部分覆盖锅。 再煮7至10分钟，或直到西兰花变嫩为止。
第5步
用钳子将煮好的小花从锅中取出，放在盘子上。 用盐和胡椒粉调味，然后将新鲜的柠檬汁充分榨干。
翻炒
步骤1
将油倒入锅中，中火加热。
第2步
混合喜欢的调味料，例如酱油，生姜或大蒜，并剧烈搅拌直至混合。 您可以放弃其他蛋白质，蔬菜和调味料，而只需在浅色油中炒西兰花即可。
第三步
加入西兰花，再炒2至3分钟，或直到脆嫩。 然后添加不需要其他烹饪时间像木质西兰花的其他任何成分或蔬菜。
步骤4
将调味料倒入翻炒混合物中1至2分钟，直到调味料减少。
您需要的东西
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刀
切菜板
带盖大锅
蒸笼
钳
盘子
1/4茶匙粗盐
1/4茶匙新鲜胡椒粉
柠檬片
炒锅
1汤匙红花油
服务叉
服务勺
5杯西兰花小花
小费
将西兰花放入淡油中后，在烤箱中烤约15分钟，然后撒上盐和胡椒粉。 在微波炉安全的盘子底部加入少量水，在微波炉中蒸煮花椰菜，然后将花椰菜均匀地散布在盘子上，并用保鲜膜覆盖。 微波以1分钟为增量，直到西兰花变嫩为止。 为了获得最佳营养，请将西兰花切成小花，然后将其作为零食或沙拉食用。
