根据密歇根大学卫生系统的数据，到50岁时，每100名女性中就有80名患有非癌性肌瘤，也称为肌瘤。 由于贫血可能与子宫肌瘤有关，因此，饮食中要有足够的铁，这一点很重要，不仅是鸡蛋，肉，贝类和富含铁的谷物，而且还有铁含量高的蔬菜。
深色绿叶蔬菜
如果您有肌瘤，改变饮食将无法治愈。 但是，肌瘤可能会导致月经疼痛和失血过多，从而导致贫血。 饮食中增加铁的含量可能很重要，深铁叶蔬菜是铁的最佳来源之一。 这些包括萝卜青菜，豆瓣菜，芥末青菜，长叶莴苣，羽衣甘蓝，深色绿叶莴苣，白菜和羽衣甘蓝。 菠菜和西兰花都是梅奥诊所（Mayo Clinic）推出的最健康的十大食物之一，它们是肌瘤时可以吃的最好的深绿色蔬菜。
想想沙拉和汤，并且总是包括至少一种深绿色蔬菜。 轻蒸这些蔬菜是制备蔬菜的好方法，或者用很少的水煮沸并将其用作肉汁和调味料。
鲜艳的蔬菜
如果您有肌瘤，除了深绿色的叶类蔬菜外，富含植物营养素的鲜艳高色蔬菜也是不错的食物选择。 选择红色，黄色或橙色的胡椒，西葫芦，胡萝卜，甜菜，玉米，炖的西红柿和秋葵。 尽管导致肌瘤的原因尚不清楚，但食用这些蔬菜的有机品种可避免摄入可能影响肌瘤生产或加重的农药和生长激素。
非淀粉类蔬菜
腹胀和绞痛是肌瘤的常见症状。 选择非淀粉类蔬菜来平衡您吃的其他蔬菜并帮助您缓解症状。 非淀粉类蔬菜的碳水化合物含量较低，且甜度较低。 非淀粉类蔬菜的好选择是辣椒，朝鲜蓟，白菜，黄瓜和西兰花。 加入洋葱和大蒜以增加抗氧化剂的功效，其中包括坚果和种子。 避免使用可能含有添加剂的加工过的蔬菜菜肴和准备好的蔬菜粉。
