如何在烤箱里煮多汁的自制汉堡

汉堡包是任何优质烧烤的必备品，但您也可以在烤箱中烹饪汉堡包。 （或者，也可以在炉子或室内烤架上。）

了解如何在烤箱中制作多汁的自制汉堡。 信用：id-art / iStock / GettyImages

尽管您可能会喜欢烧烤架的氛围和炭烤的味道，但与用其他方法烹制的汉堡包相比，烤箱烤制的汉堡肉饼更鲜嫩，更嫩，因为烤箱可以使热量均匀散发而不会变干。

因此，如果您准备放弃烧烤而转而使用烤箱，那么以下是您在烤箱中简单烤制汉堡包时必须了解的信息，以便它们变得热，多汁且美味。

通过这些烹饪技巧，学习如何在烤箱中制作多汁，嫩的自制汉堡包。 图片来源：LIVESTRONG.com Creative

完美烤箱烤汉堡的5个步骤

根据您的喜好调味牛肉末。

步骤1：预热和准备

将烤箱预热至华氏400度。 收集所有食材（请参阅下面的列表）并洗手。

您需要的东西

• 不粘烹饪喷雾

  烤锅

  1/4磅牛肉末

  1/2茶匙 粗盐

  1/2茶匙 黑胡椒粉

  烹饪钳

  烤箱手套

  1/4杯青椒切成丁

  1/4杯洋葱，切成丁

  肉温度计

上面的列表仅是烹饪和调味汉堡的初学者建议。 除盐和胡椒粉之外，汉堡中其他最受欢迎的添加物是切碎的洋葱和大蒜粉。 或者，您也可以通过辣椒粉，时盐，牛排酱或伍斯特郡酱等来发挥创意。

在将其放入烤箱之前，先将其制成汉堡肉饼。

步骤2：制作小馅饼

结合1/4磅牛肉末，1/2茶匙犹太盐和1/2茶匙黑胡椒粉。 混合在一起形成一个球，该球的大小应约为高尔夫球的大小。

将球压成厚度小于1/2英寸的馅饼。 通常，肉饼越薄，使外皮过熟和变干的机会就越少。 尝试形成汉堡，使汉堡的边缘变粗，中间变薄。 这有助于确保均匀烹饪，因为边缘的烹饪速度往往比中间烹饪更快。

用不粘的烹饪喷雾剂喷涂烤盘或烤盘。

步骤3：准备烤盘

用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂烤盘。 使用前将锅放在烤箱中五分钟。 在肉饼接触之前加热锅，会迅速将肉饼烧焦，从而锁定汁液。 然后，使用烹饪钳将小馅饼放在烤盘上。 将汉堡包放入烤箱。

烤汉堡肉饼并添加浇头。

步骤4：烘烤，翻转和上盖

烤小馅饼五分钟。 五分钟后，果汁将开始出现在小馅饼的表面。 这很好地表明小馅饼的内部正在被烹饪。

将带有烤箱手套的锅从烤箱中拉出。 用烹饪钳翻转馅饼。 在饼子的表面分别加入1/4杯切成丁的青椒和切碎的洋葱。

继续烘烤汉堡包，直到达到所需的熟度。

步骤5：完成烤汉堡

将汉堡包放回烤箱。 再烘烤5至12分钟，直到小馅饼的内部不再是粉红色或已按您的喜好烹饪。

将肉温度计插入小馅饼的中心。 确保读取的内部最低温度为160华氏度。

烤箱里多汁的自制汉堡的提示

• 用于汉堡包的牛肉最常见的类型是碎夹头，碎牛lo，圆形和碎牛肉，其中脂肪的百分比不同。 所有这些选项都可以从当地的杂货店或保健食品商店购买。
• 尽管脂肪含量较低的肉会使汉堡更健康，但是脂肪含量越高，肉可以承受的热量就越多，汉堡就会变得更加多汁。