腌鲱鱼营养

腌鲱鱼是斯堪的纳维亚美食中的传统美食，您也可以在日式烹饪中找到它。您可以将盐味鲱鱼与糖，醋和香料制成的腌制腌汁结合在一起，在家中自制这道菜。这种鱼获得后味，可提供多种重要营养素，包括大量的维生素D和硒。

腌鲱鱼中的维生素B-12可帮助您的身体制造DNA和RNA。

卡路里和脂肪

3.5盎司腌鲱鱼的热量为262卡路里。如果您是女性，则每餐通常需要300至500卡路里的热量，而男性则每餐需要大约400至600卡路里的热量。因此，仅一份腌鲱鱼将无法满足您的卡路里需求。添加健康的成分来制作一顿完整的饭菜，例如蒸的豌豆和大麦。这是一条肥鱼，每份脂肪18克。尽管如此，脂肪也不应该损害您的健康-只有2克是饱和脂肪，这种脂肪会阻塞您的动脉并导致心脏病。

碳水化合物和蛋白质

腌鲱鱼含有少量碳水化合物：每份9.6克。您的膳食计划中需要更多的碳水化合物-225至325克-但均衡饮食可以帮助您增加摄入量。这种鱼提供高质量的蛋白质，可帮助您发育肌肉并增强免疫功能。每份包含14.1克蛋白质，约占您每日应摄入量的25％至30％。

维生素D

吃一份腌鲱鱼，您每天摄入的维生素D量几乎是您的两倍。这条鱼中的维生素D为您的骨骼和牙齿提供了关键的益处。在2011年3月的“老年医学和老年医学档案”上发表的一篇文章指出，维生素D含量可能会影响您罹患癌症，心脏病和感染的风险。在服用这些维生素D之前，请先咨询您的医生。

硒

腌鲱鱼是硒的极好来源，硒是制造抗氧化剂所必需的矿物质。每份硒提供每日建议摄入量的84％。这种鱼的矿物质含量使其成为提高男性生育能力的明智选择。 2011年1月版的《国际普通医学杂志》上的证据表明，硒的添加以及维生素E（腌制鲱鱼中少量含有的维生素E）与精子活力增强有关。研究参与者（不育男性）在100天内接受了200 mcg硒。