西葫芦葡萄是多产的葡萄，过多会导致西葫芦留在葡萄藤上，并且每天都在变大。 西葫芦是一种可作为蔬菜烹制的水果，不一定随尺寸增加而增加。 使用大西葫芦烹饪，而不要在沙拉或凉拌卷心菜中新鲜； 生吃时它的肉会很苦。 要充分利用您的西葫芦，请将其大尺寸变成您的优势； 将其用作可食用的容器或放入炒锅中。
炒香
步骤1
用冷水冲洗西葫芦，然后用纸巾擦干。 将西葫芦切成丁，或用刨丝器切碎。 将西葫芦放在漏勺中。 放宽西葫芦盐，然后将漏勺静置15分钟。
第2步
用手挤出西葫芦，以消除其渗出的水分。 将西葫芦放在纸巾上，放在一旁。
第三步
在橄榄油锅上淋些橄榄油，将锅放在炉灶上，然后将燃烧器打开至中等温度。 将西葫芦加入锅中。 短暂地炒西葫芦，然后加入切碎的新鲜草药，例如牛至或罗勒。 加胡椒粉，但不要再加盐。 将西葫芦煮约10分钟； 当嫩时将其移开，但仍保持其形状。
步骤4
将西葫芦堆在一个碗中，撒在一些磨碎的帕尔玛干酪上，并搭配番茄罗勒酱。
烘烤
步骤1
将烤箱预热至350F。将西葫芦切成两半。 将西葫芦放在微波炉中的纸巾上，高火加热30秒钟。 从微波炉中取出西葫芦，然后用勺子each出每一半的大部分内部。 微波使西葫芦更柔韧，并且在挖空时更不会破裂。
第2步
将西葫芦肉盐腌，然后用漏勺沥干15分钟。 挤出果肉渗出的水分，并放在纸巾上。
第三步
将蘑菇和洋葱切碎。 在炒锅中淋些橄榄油，然后用中火将其放在炉灶上。 将蘑菇和洋葱倒入锅中。 撒些盐，煮混合物，直到蘑菇变成棕色，洋葱变成半透明。
步骤4
关掉火，加入干香料（如牛至或百里香）调味，将温和或辛辣的奶酪（如方蒂纳或羊乳酪）切成小方块。 加入西葫芦肉和煮熟的扁豆或米饭。
第5步
将混合物倒入挖空的西葫芦中，然后将准备好的西葫芦两半放在烤盘上。 将西葫芦烘烤35分钟，或直到馅料变成棕色且西葫芦变嫩为止。 作为主菜或配菜。
您需要的东西
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纸巾
菜刀
刨丝器
滤器
盐
橄榄油
炒锅
品尝新鲜药草
现磨黑胡椒
帕尔马干酪
调味料，例如腌料或番茄罗勒
勺
蘑菇
洋葱
干草药
轻度或辛辣的奶酪
扁豆或米饭
烤锅
小费
每当您使用大西葫芦的肉时，都需要花几分钟的时间将其盐分并沥干。 盐会从西葫芦中吸走水分，有时还会与成熟果实产生苦味。
将所有煮熟的全谷物代替小扁豆或西葫芦中的米饭。
