没有什么能像牛排那样多汁完美了。 如果纽约地带牛排不是您最喜欢的乔治·福尔曼烧烤食谱之一，应该是！ 这是一种烹饪这种牛肉的安全方法，这种牛肉来自短腰—大约在动物背部的一半处。
除了美味外，您还可以依靠纽约地带牛排为您提供一些良好的营养。 根据美国农业部的数据，一块牛排（214克或7 1/2盎司原重）可提供250卡路里的热量和49.4克的蛋白质。 它还提供3.9毫克的铁，2.7毫克的维生素B12和14.3毫克的烟酸。 这种蛋白质来源还具有令人惊讶的适度饱和脂肪含量，每块牛排2.2克。
不过，不要每天吃红肉，因为过多会增加患癌症的风险。 根据美国癌症研究所（AICR）的最新研究表明，每周进食超过18盎司的红肉会增加患大肠癌的风险。 烧烤红肉会增加其潜在的健康危害。 牛肉，羊肉和猪肉都是红肉。
烧烤健康注意事项
根据国家癌症研究所的说法，在烧烤任何类型的肉，鱼或家禽时，问题在于它会导致形成杂环胺（HCA）和多环芳烃（PAHs）。 在实验室实验中，已发现这些物质可导致遗传物质发生变化，从而增加患癌症的风险。
这是否意味着您的George Foreman烧烤食谱会增加您的癌症风险？ 您可能不必太担心。 与通过木炭烧烤相比，室内烧烤架的优势之一在于，它不会使食物暴露于过多的烟雾中。 美国国家癌症研究所说，将肉类暴露于烟雾的烹饪方法会导致PAH的形成。
根据注册营养师Helen Bond的说法，用热而不是用火焰烤更健康，因为油脂可以安全地排出，从而避免了火苗。 邦德补充说，通过乔治·福尔曼（George Foreman）和其他电烤炉，您不会让脂肪滴落到火焰上，也不会将危险的化学物质释放回肉中。
故障安全乔治·福尔曼烧烤牛排
那么，如何将George Foreman用作完美的烧烤牛排呢？ 获得正确的牛排厚度是关键。 四分之三英寸是室内烧烤的最佳选择，因为这可以使内部达到联邦政府食品安全指南中建议的145 F的安全温度，而不会使外部太黑。 如果需要，您可以使用一把好的牛排刀将牛排切得更薄，也可以用嫩肉器将牛排打碎。
在烤架上加油并置于中火位置，然后将调味牛排放入内部并盖上盖子。 烧烤架从两侧进行烹饪，因此您无需翻动牛排。 时间可能会有所不同，具体取决于牛排和烧烤，但是对于中等牛排，通常正确的时间是六分钟。 使用食物温度计检查内部温度达到145F。进食前请放置三分钟。
关于腌泡汁的一句话：它们不仅使乔治·福尔曼（George Foreman）烧烤牛排变嫩并增加风味，而且根据AICR，它们还可以减少烧烤过程中致癌物质的形成。 最好用含柠檬或醋等酸性成分的稀奶油来代替，而不是可能会变焦的粘性食物。
