雌激素在男人和女人的身体中都扮演着许多角色。 然而，雌激素过多会引起副作用。 出乎意料的是，某些食物会使您的雌激素增加到危险水平。 保持对普通食物中植物雌激素含量的了解可以使您的雌激素水平保持正常。
了解植物雌激素辩论
关于植物雌激素对人体的可能影响存在争议。 对于这些植物激素的益处和危险，令人信服的论点似乎是可能的。 植物雌激素确实具有弱的雌激素活性，但是适度食用它们不会对您造成伤害。 但是，有些人可能希望限制其植物雌激素的摄入。
维持足够的雌激素水平
科学家使用雌二醇作为循环雌激素的标志物。 根据罗切斯特大学医学中心的数据，典型的雌二醇测试所产生的结果范围为零至400 pg / mL（皮克/毫升）。
您的性别和年龄可以很好地预测您的个人成绩。 在正常水平内，绝经前妇女的范围为30至400 pg / mL，绝经后妇女的范围为0至30 pg / mL，男性为10至50 pg / mL。
避免过多的雌激素水平
高于400 pg / mL的雌二醇水平会触发雌激素占主导地位的症状。 这种医疗状况会损害您的身体，并可能导致癌症。 三一学院（Trinity College）于2017年发表的一篇论文表明，雌激素的优势也可能损害您可能拥有的任何孩子。
注意风险
雌二醇水平在过渡到更年期时经常会升高。 这种与年龄有关的增加会引起饮食失调等并发症。 事实上，2018年《生物医学和药物疗法》论文的作者认为，雌激素优势在包括自体免疫疾病在内的所有与年龄有关的病理学中都发挥着作用。
避免环境雌激素
最近引发调查和行动主义的一个令人关注的原因是接触会影响雌激素的破坏内分泌的化学物质。 这种暴露来自许多来源，包括受污染的肉类和食品包装。 它对您的健康有广泛的负面影响。 例如，2018年《环境污染》报告显示，外源性雌激素甚至可能在药物成瘾中起作用。
尽管有这些担忧，但饮食中可能最大程度地暴露于雌激素 。 分子在2018年发表的一篇论文的作者指出，均衡饮食可以使您富含植物雌激素。 因此，避免食用富含雌激素的食物仍然是减少循环中雌激素的最简单方法。
避免豆制品
大豆基肉替代品变得越来越受欢迎。 不幸的是，这些产品似乎富含植物雌激素。 《质谱杂志》（Journal of Mass Spectrometry）上的2018年一篇文章发现，在这种类型的肉类替代品中，高浓度的两种内分泌干扰素-大豆苷元和染料木黄酮。 这些异黄酮会增加男性体内的雌二醇。
金雀异黄素对人类健康尤其具有争议。 2016年《食品化学》（Food Chemistry）上的一篇评论描述了染料木黄酮在低剂量时具有毁灭癌症的特性。 然而，相反地，高剂量可能会产生促癌作用。 后一个发现表明保持植物雌激素摄入量低的价值。
避免某些豆类
红三叶草比大豆具有更高的植物雌激素含量。 但是有效成分不同。 红三叶草中的主要异黄酮是formononetin和biochaninA。根据Avicenna Phytomedicine杂志2015年的一篇文章，红三叶草会增加女性的雌二醇。
在动物模型中，低剂量的formononetin不会影响后代。 然而，根据2018年《生殖，生育与发展》的一篇论文，高剂量对受精和发育有负面影响。 这一令人惊讶的结果再次表明了控制饮食中植物雌激素含量的重要性。
暴露于生物chanin A似乎也有问题。 Thapar研究所的2015年论文描述了这种内分泌干扰物的许多破坏作用。 这些影响包括子宫出血，流产和生育力下降。
避免某些种子
亚麻籽还会给您大量的植物雌激素。 在这种情况下，木脂素是有效成分。 根据《营养与癌症》 2018年的一份报告，这些化学物质会改变绝经后女性的生殖激素。
木质素诱导的生殖激素变化可能会改变您的性欲。 2018年《家畜内分泌学》上的一篇论文表明，高木脂素饮食显着降低了雄兔的性欲。 但是，这一发现似乎具有性别特异性-亚麻籽粉增加了某些女性的性欲。
避免某些坚果
2015年《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）2015年的一份报告指出，开心果在一项坚果产品中具有最高的植物雌激素含量。 这些坚果含有柚皮苷。 该类黄酮在乳腺和卵巢中占据雌激素受体。 由于未知原因，这种阻塞会导致不必要的体重增加。
一篇2018年《新陈代谢》论文显示， 超重会增加您的雌激素水平 。 这种作用会增加您患慢性病的风险。 肥胖还会增加性激素结合球蛋白的水平，从而进一步增加雌激素。
避免一些新鲜水果
西红柿和木瓜含有丰富的植物雌激素。 食用时，这些水果具有类似雌激素的作用。 例如，印尼癌症化学预防杂志2018年的一份报告显示，木瓜皮增加了动物模型中的乳腺大小和子宫重量。
葡萄柚和橘子也具有很高的植物雌激素含量。 像开心果一样，这些柑橘类水果中的柚皮素会影响您的雌激素系统。 柚皮苷的存在也可以解释与饮用柚子汁有关的药物相互作用和毒性作用。
避免一些干果
根据《功能食品杂志》（Journal of Functional Foods）2016年的论文，杏干和枣干以及葡萄干和梅子含有大量的植物雌激素。 葡萄的雌激素活性测试呈阳性，尽管其高农药含量可能在这一发现中起作用。 多年以来，科学家们已经认识到普通除草剂和杀虫剂具有破坏内分泌的作用。 然而，一些干果似乎独立于农药而增加雌激素。
避免乳制品
市售牛奶来自怀孕的母牛。 如前所述，在怀孕期间雌激素会急剧增加。 因此，有一个假设，喝牛奶会增加循环中的雌激素。
国际儿科学杂志（Pediatrics International）2010年的一篇文章在儿童，妇女和男子中验证了这一假设。 结果表明， 喝牛奶会增加所有参与者的雌激素水平 。 它还降低了男性的睾丸激素。
避免红肉
如果您想降低雌激素水平，那么红肉似乎是最可避免的食物。 国际癌症杂志2015年的一份报告比较了几种饮食模式。 吃红肉最多的妇女的雌激素水平最高。 他们患癌症的风险也最大。
