樱桃是一种美味佳肴，当烤成派后变得更加美味。 尽管没有什么能比自制甜点更好，但您可以使用罐装馅饼馅来重制奶奶的樱桃派。 不要害怕在过程中交换成分以节省一些卡路里！
重现祖母的樱桃派
樱桃分为两种主要类型-甜和酸。 甜樱桃最著名的类型是Bing品种，通常可以新鲜食用。 酸或酸樱桃，特别是Montmorency樱桃，用于食品加工。 根据2018年3月在 Nutrients上 发表的评论，酸度为Montmorency的酸樱桃中有97％用于烹饪和烘焙产品，例如馅饼馅料。
由于樱桃派罐头馅是由酸樱桃制成的，因此制造商通常会添加糖以使产品变甜。 根据USDA，樱桃派馅每杯含66克糖。 由于并非所有的樱桃派馅料口味都相同，因此您可能需要尝试几个不同的品牌才能找到最适合您的口味。
烘烤带有馅饼馅的樱桃派时，不要只是将罐中的东西倒入外壳中，而是先品尝一下并考虑一些技巧，以改善菜肴的风味和甜度。 这样，您的樱桃派将变得非常美味-就像从最好的樱桃派食谱中获得的一样。
加入几汤匙的菠萝小食或菠萝罐头，这可以补充馅饼馅料中樱桃的味道。 一茶匙杏仁提取物也会增强风味。
如果罐装馅太酸，请添加天然甜味剂，例如蜂蜜，枫糖浆，龙舌兰花蜜，甜叶菊或甜瓜糖浆，以增加甜味，而不会显着改变混合物的整体质地和稠度。
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如果馅料太甜，请加入一点柠檬汁或柠檬皮。 尝试各种甜味水果，例如煮熟的苹果，混合浆果或罐头桃子，以增加馅料的风味。
英国心脏基金会建议，将干果添加到馅料中使其不含糖即可变甜。 香料，例如肉桂粉或多香果粉，也可以使馅饼具有风味。
如果需要额外的酥脆，在烘烤馅饼之前，先撒些坚果，例如切成薄片的杏仁。 对于终极的腐朽派，将樱桃与黑巧克力以及茴香或樱桃派利口酒配对。 或通过将罐装馅料与香草和白兰地酒混合制成醉酒的樱桃派。
对于奶油馅，请在馅饼馅中加一小罐甜炼乳。 用中火加热混合物，直到混合物减至合适的厚度。
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打扮地壳
说到馅饼，硬皮可以制成或破坏您的整个甜点。 如果您没有时间使用优质的樱桃派外壳配方，例如“祖母厨房”的酸樱桃派配方，则可以喜欢现成的冷藏派，使其看起来像您自己准备的一样。
尝试使用多余的现成皮中的生面团，用曲奇切刀切出形状。 排列形式以装饰樱桃派的顶部，或切成条状，并在馅料上形成格子。
如果使用满顶面包皮，请用鸡蛋洗液（1鸡蛋加少量水）涂上油漆。 这将帮助您使馅饼的顶部完全变成褐色。 不要忘记在地壳上切开缝隙以使蒸汽逸出。
在外壳的顶部撒些糖，使它看起来更开胃，并给它带来令人愉快的酥脆感。 用箔纸覆盖外壳的边缘以防止燃烧。 祖母厨房说将烤箱预热至华氏400度，然后将馅饼烘烤40至45分钟。 呈金黄色且有气泡后，让馅饼静置至少一个小时，然后上菜。
樱桃的健康益处
酸樱桃充满了重要的营养物质，并且含有被称为花青素的抗氧化剂类黄酮。 根据怀俄明州营养与食品安全大学的数据，这些化合物可能有助于缓解运动后的肌肉酸痛并保持您的心脏正常运转。 它们还可以减轻痛风和关节炎引起的炎症，并预防癌症。
一杯去核的生酸樱桃仅包含77.5卡路里。 它们是维生素A的丰富来源（每杯99毫克），不仅对您的眼睛有益，而且对健康的牙齿，骨骼组织和皮肤至关重要。 怀俄明大学指出，由于their中的褪黑激素含量较高，它们还可以帮助您在晚上睡得更好。
一杯酸樱桃还提供钙（24.8毫克），对维持骨密度很重要；提供钾（268毫克），有助于调节体液平衡，肌肉收缩和神经信号。 此外，据美国农业部称，这些水果富含维生素B，C和E，镁，叶酸和纤维。
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