乍一看，您可能会认为吃仙人掌不是一个好主意-太多刺了！ 这就是为什么您可能会惊讶地听到烹饪仙人掌越来越受欢迎的原因。 Nopalitos（胭脂仙人掌垫）不仅是一顿饭的美味佳肴，而且还富含健康益处。
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要煮制意大利蒜末，请先刮掉长钉，然后将其切成小条或正方形。 然后，您可以将它们在水中煮15至20分钟，或在油中煎炸直至“粘液”蒸发。 煮熟后，尝试将nopalitos加入炒鸡蛋，油炸玉米粉饼或您选择的其他菜肴中。
仙人掌的好处和营养
Nopalitos，或仙人掌仙人掌的多刺的“桨”，是墨西哥和中美洲美食中常见的成分。 但是，在您决定冒险尝试并尝试在家烹饪仙人掌之前，值得学习一下这种植物带来的令人难以置信的，类似于超级食物的营养益处。
根据梅奥诊所的说法，胭脂仙人掌仙人掌（也称为仙人掌或刺梨）因治疗糖尿病，高胆固醇和肥胖症而得到推广，并因其抗病毒和抗炎特性而受到吹捧。 这主要是由于胭脂仙人掌仙人掌的纤维，抗氧化剂和类胡萝卜素含量高。
美国国立卫生研究院国家医学图书馆于2014年9月发表的一项研究还显示，胭脂仙人掌仙人掌具有保护性特性，有助于防止神经损伤和感觉丧失。 但是，请放宽对食用胭脂仙人掌仙人掌的摄取-Mayo Clinic偶尔会列出一些副作用，包括轻度腹泻，恶心以及大便量和次数增加。
煮无泥的诺帕果
无论您是煮沸还是煎炸胭脂，您都可以期待一开始会看到一些粘液。 不用担心-这是完全正常的。
首先使用削皮器或小刀去除每个桨叶上的长钉和旋钮。 出于明显的原因，您可能需要在过程的这一部分戴上防护橡胶手套。 轻轻修剪外缘，然后放下胭脂虫，将其切成小条或正方形。 有两种不粘泥的方法，可以用来烹制果泥：
- 将一锅盐水烧开，然后添加诺帕利托。 让它们煮约15至20分钟，直到嫩。 排水并根据需要使用。
- 在煎锅中加2汤匙油，然后用中火将其放在火炉上。 加入诺帕利托和少许盐，然后煮约三分钟。 将热量降低至中等，再覆盖约20分钟，或直到澄清的“粘液”物质蒸发为止。 排水并根据需要使用。
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Nopalitos在搭配大蒜，炒洋葱和番茄的菜肴中特别好吃。 好吃
根据美国农业部的数据，用油制成的一盘熟仙人掌只有12卡路里，0克胆固醇和少于1克脂肪和碳水化合物。 仙人掌还是镁，钾，纤维和胡萝卜素的良好来源，可以掺入植物性饮食或任何其他健康饮食中。
