您可能听说过许多美国人为了健康而摄入过多的钠的报道。 尽管减少进餐中的食盐含量是一种补救方法，但很容易忘记钠是许多食品中的天然成分，并且有时甚至以高含量添加到加工产品中。
最佳金额
摄入过多的钠会增加您患上几种潜在的严重慢性疾病的风险，其中包括高血压，肾脏疾病，中风和心力衰竭。 根据美国心脏协会的数据，高钠饮食可能会导致三分之一的美国人患上高血压。 疾病控制与预防中心建议您将每日钠摄入量限制为不超过2300毫克或约1茶匙食盐，如果年龄超过50岁，已经是非裔美国人或已经有此行为，则限制为不超过1500毫克有肾脏疾病或高血压。
鲜肉
新鲜的肉所提供的钠是其含量的自然组成部分。 例如，3盎司的煮熟的瘦牛肉包含约55毫克的钠，而新鲜的煮熟的猪肉和小牛肉分别提供约60和70毫克的钠。 器官肉也是钠的来源-牛肉心和舌头分别提供每盎司29毫克和17毫克钠，而小牛的肝脏每盎司提供约30毫克钠。 家禽还含有适量的钠，一半的鸡胸肉含约70毫克，而一根鸡腿中含50毫克，都用皮肤烤。 土耳其的钠含量要高得多，一只烤腿或半只乳房的烤猪中的钠含量几乎为200毫克，两者都是用皮肤煮熟的，尽管这主要是因为火鸡的部分比鸡肉大。
熟食肉
打算冷食的肉制品中的钠含量可能很高。 例如，牛肉波隆纳每片可含多达220毫克的钠，而不伦瑞克肝肠每片可含300毫克以上。 其他可能是高钠食品的熟食肉类包括黎巴嫩博洛尼亚，每片约225毫克，以及某些类型的萨拉米香肠，每片可超过200毫克。 选择熟食肉时，请寻找标记为低钠或低钠的产品。 根据美国农业部的规定，这些产品的钠含量必须比标有“还原钠”的正常含量降低25％，“低钠”标签每份的含量不得超过35毫克。
其他肉类
其他类型的加工肉类（例如盐腌型）的钠含量可能特别高。 例如，一份3盎司的火腿可能含有多达1, 100毫克的钠，而两片煮熟的培根则可提供近300毫克的钠。 热狗还可能含有大量的钠，有些类型的鸡肉热狗每只约含600毫克。 罐头肉也可以是高钠食品。 例如，一罐3盎司的咸牛肉罐头将近900毫克，而一罐5盎司的鸡肉罐头可能含有700毫克或更多的钠。 购买这些类型的加工肉时，请检查标签上每份的钠含量，并尽可能选择低钠或低钠版本。
