建立肌肉质量需要适当的运动和饮食相结合。 许多健美运动员吃的食物所含蛋白质最多，而脂肪却最少。 煮鸡是平衡肌肉的理想食品。 虽然这可能不是最美味的制备方法，但是在增加肌肉质量方面，水煮鸡却是当之无愧的。
蛋白质和肌肉质量
除了进行阻力锻炼和摄取足够的热量外，锻炼肌肉还需要足够的蛋白质。 人体不能有效地自行存储蛋白质，因此，如果您要增强肌肉质量，则需要通过饮食来增加蛋白质。 锻炼肌肉所需的蛋白质量取决于您的体重和现有的肌肉质量，但是您通常需要在日常食物摄入中添加10至14克蛋白质，才能每周锻炼1磅肌肉。
水煮鸡的蛋白质含量
煮鸡肉是在饮食中增加蛋白质而又不增加脂肪或胆固醇的有效方法。 3盎司的去皮鸡胸肉含有29克蛋白质，比同样大小的顶圆牛肉，火鸡胸肉或鲑鱼多。 煮鸡因其高蛋白含量和易于制备而受到许多健美运动员的青睐。
水煮鸡与其他烹饪方法
煮的鸡往往比较平淡。 尽管它可能不是厨师的最爱，但它非常适合健美运动员。 煮鸡的热量不到炸鸡的三分之一。 典型的水煮鸡片含有81.6％的蛋白质和18.4％的脂肪。 一块大小相似的炸鸡含有46.5％的蛋白质和53.5％的脂肪。 由于脂肪含量高，炸鸡不是那些试图锻炼肌肉的人的最佳选择。
其他福利
鸡肉富含烟酸，一种有助于预防癌症的B族维生素。 鸡肉也是另一种抗癌营养硒的有益来源，硒有助于维持强大的免疫功能和健康的新陈代谢。 每个都有助于维持整体健康，这在尝试增加肌肉质量时至关重要。
