梅奥诊所将特应性皮炎(湿疹)定义为可能与花粉症或哮喘有关的慢性瘙痒性皮肤炎症。 它经常在膝盖后面和手臂上发育。 尽管湿疹常见于儿童和婴儿,但成年后也可能发展为湿疹。 Kidshealth.org表示,全球约有十分之一的人一生都会受到湿疹的影响。 湿疹患者应特别注意饮食,因为已知某些食物会加剧皮肤病。
水果
某些水果,尤其是酸性较高的水果,会引起湿疹的爆发。 这些水果包括橙子,西红柿,柠檬和草莓。
其他食物
引起普通食物过敏的食物也与引发和加重湿疹有关。 与湿疹过敏反应相关的一些常见食品包括乳制品(尤其是牛奶和鸡蛋),大豆,坚果,小麦和贝类。监视皮肤的反应。
添加剂类
食品添加剂和防腐剂也会引起湿疹。 这些可能存在于预包装和加工食品中,包括酒石黄(柠檬黄偶氮染料,用于食用色素),苯甲酸钠,谷氨酸钠(盐)和亚硫酸盐(水果防腐剂)。 味精(味精,用作食品添加剂以增强风味)也可能引发或加重湿疹。