如何做寿司三文鱼柳

三文鱼通常是寿司店生的，但您可以将鱼与米和海藻一起切成小卷或手卷，然后将其轻轻地煮熟，以杀死潜在的有害寄生虫。将鲑鱼在外面烧焦会稍微增强鱼的味道，使肉具有生鲑鱼所没有的质地和尺寸。在烹饪鲑鱼片寿司时，请确保不要过分煮熟，因为您希望内部保持凉爽并且几乎是生的，以保留一些自然风味。

步骤1

用自来水上的冷水冲洗三文鱼柳。用一次性厨房毛巾轻轻拍干三文鱼柳。

用植物油轻轻擦净两面的三文鱼柳。将三文鱼柳用保鲜膜包裹起来，然后加热至室温约45分钟。

在不加油的情况下，用中高温加热不粘煎锅90秒钟。不要让煎锅冒烟。

将鲑鱼片放在热炒锅中，在第一侧煎鱼两分钟。用鱼铲将三文鱼柳翻过来，在另一侧再煮两分钟。

从热炒锅中取出鲑鱼片，并将其放在切菜板上。让鲑鱼冷却至室温约10至15分钟。

用锋利的刀将三文鱼柳纵向切成约1英寸厚的条，并根据需要使用三文鱼。

当将其用于寿司时，应避免将三文鱼和盐，胡椒粉或新鲜或干香草调味。盐和胡椒粉是不必要的，新鲜或干草药会与寿司饭和海藻的口味冲突。