您可能听说过，纯素食食品可以使您的身体“排毒”，去除有害物质并开始减肥。 实际上，您的身体已经具备了清除毒素的设备，这就是您的肝脏和肾脏所需要的。
生食饮食通常是素食主义者，可能很难遵循。 素食生食饮食需要仔细计划和补充B12，以确保您获得适当的营养。
小费
纯素食饮食不会排毒您的身体，但多吃水果，蔬菜和全谷物食品可以帮助减轻体重。
什么是排毒饮食？
排毒饮食的支持者说，它们通过清除有害毒素来清洁您的身体。 一些排毒饮食涉及榨汁，禁食或特定的饮食计划，而其他一些则需要补充营养或采取诸如结肠冲洗的程序。
但是，正如Mayo诊所指出的那样，这一切都是不必要的-肝脏和肾脏专为消除和过滤大多数毒素而设计。 肝脏调节血液中不同化学物质的水平，并排出称为胆汁的物质中的废物。 肾脏会过滤掉血液中的废物和多余的水，从而形成尿液。
塔夫茨大学营养科学与政策学院弗里德曼学院以酒精为例，说明您的身体如何处理潜在的有害物质。 肝脏中含有的酶会将酒精转化为乙醛，这是酒精的有毒副产物，然后几乎立即将乙醛转化为无害的二氧化碳和水。
美国国家补充与综合健康中心警告那些可能会排毒身体的产品和程序。 例如，“排毒补充剂”可能含有泻药，可能会导致脱水，结肠冲洗会引起严重的副作用。
生素食饮食的好处
纯素食饮食是不涉及任何加热或烹饪产品的纯素食饮食。 素食主义者的饮食支持者列举了许多好处，但是最近关于人类素食主义者的临床研究很少支持这些主张。 纯素食饮食的已知好处包括：
- 他们可以帮助您减肥 。 根据斯坦福大学医学博士的说法，纯素食主义者的饮食“强调的是那些只能缓慢消化并且在给定体积下卡路里含量较低的食物”。 这可以帮助减肥。
- 他们切掉了精制的碳水化合物 。 由于只吃原始食物的人不吃高度加工的食物，因此他们不会食用精制的碳水化合物，因为碳水化合物的血糖指数高，可能会导致胰岛素抵抗和肥胖。
- 他们还切掉多余的糖 。 这类饮食的人仅吃天然存在的糖，而不吃添加的糖，糖与肥胖，癌症和增加患心脏病的风险有关。
- 素食可以降低血压和胆固醇 。 但是，AARP解释说，这一发现并不仅仅针对纯素食饮食，而吃素食可能会有相同的结果。
生素食饮食的缺点
与任何限制性饮食一样，吃纯素食主义者也有许多弊端和担忧。 在大多数情况下，可以通过精心计划解决这些问题，但专家们对于长期食用纯素食主义者持怀疑态度。
- 饮食可能很难维持 。 斯坦福大学医学博士说：“长期使用是不可持续的，而且不健康，而从饮食和使用膳食补充剂方面没有战略性偏差。”
- 长期吃纯素会导致B12缺乏症 。 素食主义者通常不提供B12，一种动物性食品中天然存在的维生素。 您的身体将B12用于神经功能，细胞代谢，产生红细胞并形成DNA。 根据梅奥诊所的说法，未经治疗的B12缺乏症可导致贫血，其他症状包括肌肉无力，疲劳和神经损伤。
- 缺铁是另一个问题 。 膳食铁有两种主要类型：血红素铁和非血红素铁。 血红素铁来自动物产品，易于吸收，而纯素食食品中的非血红素铁则不那么容易吸收。 因此，纯素食饮食的人们应该仔细计划铁的摄入量，并将富含铁的食物与维生素C搭配使用，以帮助身体吸收更多的铁。
- 纯素食汁不会清洗您的身体 。 果汁中的糖含量很高，也不含果汁类水果和蔬菜中富含纤维的果肉。 加州大学洛杉矶分校东西医学中心解释说：“在果汁清洗过程中缺乏纤维，蛋白质和糖分消耗增加，可能会导致糖崩溃，使您感到饥饿和疲倦。”
生素食饮食和排毒
最重要的是：没有神奇的饮食可以排毒所有有害物质。 您的器官旨在过滤掉废物。 如果您担心所吃的食物会影响您的健康，则可以在开始彻底饮食，清洁或排毒之前与您的医生讨论您的担忧。
如果您有兴趣调整饮食以获得更多健康益处，请尝试以下几种方法：
- 少吃 红肉 。 国际世界癌症研究基金会建议您限制食用熏肉和腊肠等加工肉，每周将红肉的摄入量限制在约12至18盎司（煮熟）。
- 减少精制碳水化合物 。 精制碳水化合物的纤维含量和一些养分已被剥夺。 选择复杂的碳水化合物，它富含纤维，需要更长的时间才能消化。
- 多吃水果，蔬菜和全谷物 。 这些食物提供了大量的营养和纤维。
- 避免加糖 。 美国心脏协会建议将增加的糖消耗限制为“女性每天约6茶匙，男性每天约9茶匙”。
由于健康原因，道德考量或个人喜好，许多人可能选择吃素食，纯素食或未加工的纯素食。 对于任何不食用动物产品的人来说，重要的是要确保它们获得足够的铁和B12。
