根据2005年美国农业部经济研究服务局的信息，莫扎里拉奶酪是一种常用于披萨和意大利菜肴的弹性奶酪，是美国最受欢迎的奶酪。成功减肥有困难。 在将奶酪添加到比萨饼或面食之前，请考虑卡路里和营养素如何影响减肥效果。
配料
吃马苏里拉奶酪和其他奶酪，牛奶和酸奶一样，可以满足部分乳制品需求。 无论您是维持体重还是减肥，您每天都需要3杯乳制品。 奶酪制造商开始用山羊奶，牛奶或水牛牛奶制作马苏里拉奶酪的过程。 牛奶，凝乳酶，柠檬酸和盐混合在一起，以复杂的过程制作奶酪，该过程需要几个小时。 所用牛奶的类型-脱脂，部分脱脂或全脂牛奶在马苏里拉奶酪中的卡路里和脂肪含量中起作用。 牛奶中的脂肪越多，奶酪中的卡路里对减肥的影响就越大。
钙和碳水化合物
马苏里拉芝士是一种低碳水化合物的食物，如果您遵循建议吃高蛋白饮食（例如阿特金斯饮食或南海滩饮食）的饮食，可以帮助您减轻体重。 一盎司的脱脂马苏里拉奶酪仅含0.79克碳水化合物。 奶酪的钙含量很高，为1盎司。 含有222毫克的钙。 根据美国国立卫生研究院的说法，钙有助于您的肌肉，牙齿强度，骨骼密度和心脏功能。 在2004年5月出版的《美国临床营养杂志》上进行的一项减肥研究中，吃更多的钙使参与者受益。该研究表明，每天食用三份以上的牛奶或乳制品可能有助于减少体内脂肪。
营养信息
脱脂马苏里拉奶酪每盎司含有72卡路里的热量，而全脂马苏里拉奶酪每盎司含有85卡路里的热量。 脱脂奶的热量中有56％来自脂肪，全脂奶酪的脂肪中有67％来自脂肪。 两种奶酪的脂肪中有一半以上来自不健康的饱和脂肪。 奶酪每盎司包含少于1克的糖，痕量的铁和约175 mg的钠。 如果您在食谱中使用1/2杯奶酪，而吃了一半食谱，则将消耗超过300卡路里的热量和711毫克的钠。 从马苏里拉奶酪等食物中摄入过多的钠可能会增加保水率，使减肥更加困难。
注意事项
马苏里拉奶酪具有营养价值，但如果您在减肥时算卡路里，则吃2盎司。 每天马苏里拉奶酪加150卡路里以上，即1, 600卡路里饮食中的9.4％。 整体上选择低脂马苏里拉奶酪，在将其添加到食品中之前先测量奶酪，然后全天调整其他食物的选择，以吸收马苏里拉奶酪的热量。 此外，如果食用过多，马苏里拉奶酪中的大量饱和脂肪会导致心脏病或肥胖。
