Tri-tip是底部牛lo的一部分，最好用烹饪方法来准备，包括在铁锅中烧烤，炒，烤和煎。 平底锅三尖牛排的外皮好吃，煮熟后会被叮咬。
关于三尖牛排
三尖尖来自牛腰下部的牛lo。 它与张量筋膜阔肌相关。 它具有三角形形状，因此命名为“ tri”尖端。 您可以在许多出色的食谱中使用烤制的Tri Tip。
三尖牛排最好搭配快速烹饪方法。 铸铁煎三尖尖是享受切块的完美方式。 您会得到一个可口的外壳，牛排本身将被均匀地煮熟。
切成薄片的4盎司三尖烤服务包含197卡路里，23克蛋白质和11克脂肪。 牛肉还是铁和锌矿物质的极好来源。
《 营养学会学报 》于2016年8月发表研究报告，指出红肉确实提供了某些人口群体所缺少的必需营养素，包括育龄妇女，老年人和青少年。 Tri-tip是将红肉添加到健康饮食中的一种很好的相对瘦的方法。
铸铁三尖
Splendid Table解释说，铸铁煎锅提供了一种快速美味地烹制三尖牛排的方法。 煎锅均匀地烹饪，并帮助您在每块牛排上形成一层可口的外壳。
将牛排拍干，然后用粗盐调味。 用中火加热铸铁煎锅约5分钟。 甚至可能抽一点烟。 无需添加油脂。 如果煎锅适当调味，它会自然地形成不粘表面。
将调味的牛排放在热锅上。 您会知道什么时候可以翻转的—牛排自然会从锅中脱出来。 如果您尝试移动它，并且牛排继续粘住，则意味着您的肉还没有适当地变成褐色。 通常，大约需要3分钟才能正确烫到第一面。
当牛排从锅中自然松开时，将其翻转，然后在另一侧再煮2分钟以制成稀有牛排，或者再煮3至4分钟以将中至熟做。 如果不确定牛排是否煮熟，请用肉温度计检查温度。 USDA建议您的牛排温度至少达到华氏145度。
终极三尖食谱
香煎三尖菜的好处是可以添加香料和调味料。 在热锅中初次烧焦后，才添加香料。 香料，甚至胡椒，在最初碰到非常热的铁锅时也会燃烧。
煮三-之前，将牛排放入迷迭香，牛至，大蒜，橄榄油，洋葱和红酒的腌泡汁中。 为了获得最佳效果，让牛排浸泡一整夜，但是即使只有几个小时也可以。 只需确保将肉拍干后再放入锅中即可。
对于墨西哥风味的三尖牛排，请在用盐，胡椒和辣椒粉调味的铁锅中煮熟。 煮熟后，将牛排切成薄片，并搭配米饭，豆类，莎莎酱，鳄梨和法加它蔬菜。
虽然您不需要铸铁三尖嘴油，但在将牛排放入煎锅中之前先加一点黄油，以增加美味。 让黄油几乎融化； 如果在添加牛排之前将其放置任何时间，黄油都会燃烧。
