一盒胡萝卜蛋糕永远不会比从头开始做的好，但是很方便。 但是，经过调制的胡萝卜蛋糕混合物可以产生一些非常美味的结果。 要使盒装胡萝卜蛋糕超级湿润，可以添加湿成分，例如苹果酱，香蕉和南瓜泥。
胡萝卜蛋糕粉
盒装胡萝卜蛋糕的基本配方包括面粉，鸡蛋，糖，油和胡萝卜，当然，尽管您可能会惊讶地发现，某些盒装胡萝卜蛋糕混合物甚至都不包含真正的胡萝卜，而是“胡萝卜味块”， “ 不管它是什么意思。
向盒装蛋糕混合物中添加更多水分的最明显方法是添加更多的湿成分-在这种情况下，是油和鸡蛋。 无论哪种方法都可以，但是，当涉及到鸡蛋时，您想要添加更多的蛋黄，而不是蛋白。 蛋清充当粘合剂，实际上太多会使蛋糕变干。
糖也会在烘烤中增加水分，因此您可以添加更多水分。 而且，据Beyond Celiac称，使用红糖代替白糖会进一步增加水分。 请记住，与白糖相比，棕色的糖蜜风味更丰富，更糖蜜，它对蛋糕的影响也很大。
但是，多余的油，蛋黄和糖加起来就是一件事：多余的卡路里。 如果您负担不起额外的精力，而实际上谁又负担得起，您将有更好的选择。 营养与营养学会建议使用水果和蔬菜（例如切碎的胡萝卜）为蛋糕增添水分。 因此，自然地，第一步就是要在您的食谱中添加更多切碎的胡萝卜。
南瓜泥也是一个不错的选择，它将增强胡萝卜蛋糕的自然色泽和风味。 也可以使用土豆泥和苹果酱。 请记住，在任何食谱中添加香蕉都会赋予该水果以风味，因此请考虑一下香蕉胡萝卜蛋糕听起来是否对您来说是一种美味。 最后，酸奶是增加水分的健康方法，也可用于制作更有营养的糖霜。
您需要向盒子里添加多少胡萝卜蛋糕混合物会有所不同。 烘烤是挑剔的，添加过多的水分会阻止蛋糕正常烹饪并保持其形状，因此在第一次尝试时请保持保守。 如果一切都按计划进行，则下次可以尝试添加一些额外功能。
小费
如果正确烹饪，您可能不需要在蛋糕中添加额外的成分使其变得更湿润。 过度烹饪是确保成品中水分流失的必经之路。 烤箱温度可能会有所不同，因此说明中提供的烹饪时间可能不准确。 Beyond Celiac建议您购买烤箱温度计，并调整烤箱使其匹配。
健康的胡萝卜蛋糕
如果您做出正确的选择并适度食用，那么即使是蛋糕也可以在健康饮食中占一席之地。 像大多数加工食品一样，盒装胡萝卜糕混合物不是您最健康的选择，因为它们的精制面粉和糖，起酥油和氢化油以及人造色素和风味-就像前面提到的“胡萝卜味块”一样。
从头开始制作自己的胡萝卜蛋糕并不难，并且它提供了绝佳的机会，可以在不大幅度改变其核心特性的情况下使食物变得更有营养。 例如，您可以在食谱中用全谷物粉代替一些精制白面粉，这将使它具有一些质朴，丰盛，坚果般的风味，就像在胡萝卜蛋糕中一样。
其他增加胡萝卜蛋糕营养的方法包括：
- 添加核桃，这是有益心脏健康的omega-3脂肪酸的来源
- 通过将1汤匙磨碎的亚麻籽与3汤匙温水混合并搅拌直至变稠，将1个完整鸡蛋替换为1个亚麻鸡蛋。 根据梅奥诊所的说法，亚麻籽富含纤维和健康的脂肪。
- 将糖减少25％（营养与营养学研究院报告），对成品的影响很小。 但是，由于糖会增加烘焙食品的水分，因此您可能需要添加额外的水或其他湿润成分以进行补偿。
最后，无论您是自己制作还是打开包装盒，都不要使用含糖，肥腻的糖霜。 那东西是致命的。 取而代之的是，服用一些低脂，富含益生菌的希腊酸奶，然后将其与少量低脂奶油奶酪和甜味剂混合使用。 使用无热量的甜味剂（例如甜菊糖或赤藓糖醇）将进一步减少卡路里，并提高胡萝卜蛋糕的营养品质。
